常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

日常生活中想要預防肌肉和骨質流失，平時的飲食很重要，到底該如何吃出骨頭、養出肌肉？其實只要掌握5種關鍵的營養素，就可以吃出強壯的肌和骨骼。

＜關鍵營養1＞高鈣食物，餐餐入菜單

骨骼的主要成分是磷酸鈣，臨床上通常以鈣含量來表示骨質量，想要預防骨質疏鬆，吃鈣補鈣絕對是最重要的關鍵。

＜關鍵營養2＞維生素C、K，幫助膠原蛋白生成

光是攝取足夠的鈣質，若沒有充足的維生素C，也無法讓結締組織完整的交錯連結。

＜關鍵營養3＞維生素D，加強鈣質吸收

鈣質吃得多，不代表吸收得多，鈣質進入人體後無法馬上被利用，必須經過維生素D層層活化，才能被身體吸收儲存。

＜關鍵營養4＞優質蛋白質，養出強肌肉

想要養出肌肉，蛋白質的攝取絕對不能少，而且建議選擇品質較好的蛋白質，譬如牛奶、雞蛋、肉品、海鮮、黃豆及其製品等。

＜關鍵營養5＞維生素B群，肌肉合成必需

維生素B群似乎已與提振精神畫上等號，但想要預防肌少症，同樣缺不了維生素B群。

（全文詳見《常春月刊》414期）