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來自於《高血壓期刊》

為什麼吃太多鹽會提升高血壓發生率？英國格拉斯哥大學刊登在《高血壓期刊》中的研究表示，當高血壓患者體內的氯濃度過低，死亡率也跟著上身。

研究人員分析近1萬3千位高血壓患者病情變化，在長達35年的追蹤期後，發現若高血壓患者體內氯濃度最低的人，罹患心血管疾病與死亡風險和其他患者相比，死亡率增加約20％。

研究人員指出，鹽是氯化鈉，多年來大家都知道鹽中的鈉，在高血壓風險當中扮演重要的殺手角色，鈉攝取量愈高，高血壓發生機率也跟著上升，但卻很少人發現氯的影響。而在這次研究發現，吃愈多鹽，體內的鈉升高，但是血液中的氯濃度反而會降低，也會造成高血壓患者死亡率上升，顯示在人體內，氯和鈉或許呈反比關係，不過未來還需進一步研究，才能了解氯和高血壓之間的關係。這項研究再次證明，「鹽多必失」，鹽攝取過多不利健康。

【本文摘自 常春月刊367期】