常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

來自於《營養學期刊》、《農業食品化學期刊》

美國康乃狄克大學營養學系研究團隊，招募年齡介於30~70歲，患有代謝症候群的男性患者進行研究，並隨機分成兩組，一組吃冷凍乾燥葡萄粉末，另一組則食用安慰劑，持續4週，接著3週則進行治療療程。
 

分析發現，只要吃過葡萄粉劑的患者，無論血壓、血流都獲得改善，且體內發炎物質也明顯減少。
 

義大利馬爾凱理工大學研究人員，用人類皮膚纖維細胞做實驗，先讓細胞接觸不同濃度的草莓萃取物，然後再讓細胞接觸如同在中午曝曬90分鐘的紫外線照射進行測試。結果顯示，草莓萃取物濃度達每毫升含0.5毫克，就能使皮膚纖維細胞有很好的保護作用。在當紫外線Ａ光照射下，有草莓萃取物保護的細胞存活率、生長能力都提升，細胞的DNA也較不易受損。未來或許可加入食品、保養品中，做皮膚細胞防護網，這項研究已發表於《農業食品化學期刊》。