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愛吃速食 易誘發過敏!

 

【本文摘自 常春月刊360期】

 

來自於《胸腔醫學期刊》

 

家中小寶貝一看到速食店兒童餐就「凍未條」?提醒您還是要努力限制孩子吃速食的次數。據一項跨國調查發現,兒童每週吃3次以上的炸雞、薯條等,罹患嚴重氣喘的機率大增近4成,但只要每週多吃3次以上的水果,就可降低過敏疾病發生率。

 

喜歡吃速食  發生嚴重氣喘、鼻過敏、濕疹的機率大增

這項刊登在英國的《胸腔醫學期刊》的研究,針對跨50多國,包括50多萬名兒童進行回溯性調查發現,喜歡吃炸薯條、漢堡等速食的兒童,發生嚴重氣喘、鼻過敏、濕疹,以及眼睛發紅的機率大增。青少年若每週吃3次以上速食,罹患嚴重氣喘的機率會增加39%,但若兒童青少年攝取3份以上的水果,則可降低11~14%的過敏疾病風險。

 

研究人員表示,炸薯條、炸雞及漢堡等速食中含有飽和脂肪及反式脂肪,易誘發過敏,而新鮮蔬果富含維生素及抗氧化劑,則有助降低過敏的發炎反應。因此英國氣喘基金會建議氣喘患者均衡飲食,每天吃5份新鮮蔬果、每週2次以上的魚類以及1次以上的豆類食物。


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