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食譜系列
  • 現代心素派香積料理-素糕點(79折+免運)

現代心素派香積料理-素糕點(79折+免運)

隨書附贈約240分鐘節目精華內容DVD,詳細的分解動作與每道糕點的Q&A。

作者:大愛電視台
出版社:台視文化
出版日期:99年11月
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商品詳細介紹
※本書目錄


Part-1 簡單好做  煮的素糕點
山藥養生麻糬
鮮奶糕
QQ飴
雪花糕
福田糕
香草綠豆糕
長生糕
馬蹄糕

Part-2 健康美味  蒸的素糕點
黑糖饅頭
鮮奶饅頭
南瓜饅頭
香椿養生饅頭
香有味芋糕
黑糖糕
香蕉紅豆糕
南瓜糕
燕麥糕

Part-3 口口香酥  烤炸類素糕點
蘿蔔酥餅
黃金牛舌餅
開口笑
米粉沙其瑪
千層酥餅

Part-4 代代流傳  節慶素糕點
福氣彩頭糕
花生鹹糕
港式芋頭糕
壽桃
?茶發糕
桂花糯米糕
紅豆糕
三色鳳梨酥
鳥仔餅
咖哩月餅
紅龜粿
南棗核桃糕

Part-5 甜蜜滋味  素糖+素西點
薑母糖
芝麻糖
杏仁芝麻脆糖
花生糖
夏威夷軟糖
薏仁酥餅
咖啡小西餅
巧克力酥餅
布朗尼
蘋果派

附錄
本書材料小事典
粉類
糖類
油脂類
醬料&餡料 
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