常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

立冬：秋去冬來，冬季開始以立冬為準，是冬季節氣的始端。

小雪：天氣嚴寒，降水形式由雨變為雪，因地寒未甚、雪量不大，稱小雪。

立冬的立，建始也，表示冬季自此開始。立冬為陽氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態養精蓄銳，為來春生機勃發準備。

起居調養強調「無擾乎陽，早臥晚起，必待日光。」在寒冷冬季，不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能，正如「冬時天地氣閉，血氣伏藏，人不可作勞汗出，發泄陽氣。」因此，應早睡晚起、日出而作，充足的睡眠，有利陽氣潛藏、陰精蓄積。

飲食要遵循「秋冬養陰、無擾乎陽、虛者補之、寒者溫之」的古訓。因冬季氣候漸冷，為禦寒暖身，應順自然、注意養陽，以滋補為主，可多吃溫性、熱性食物，特別是溫補腎陽類的食物進行調理，提高耐寒力。

雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪，由於天氣嚴寒，降水形式由雨變為雪，但此時因地寒未甚，故雪量還不大，稱為小雪。

小雪節氣前後，天氣時常陰冷晦暗，人的心情也會受影響，失眠、煩躁、悲觀、厭世等症狀比較多。所以，調節心態、保持樂觀、節喜制怒，要經常參加戶外活動以增強體質，多曬太陽、多聽音樂，可紓發情緒。

飲食方面，可多吃溫補助陽的食物，例如羊肉、牛肉、大紅棗等。但有陰虛火旺者，會出現口乾、咽喉乾澀及臉發燙等現象，應少吃羊肉、牛肉等助陽食物，可以生津養陰食物為主，例如木耳、桑葚、百合、烏骨雞等。適當的食物可補養腎氣，還可抵抗嚴寒，且能潤肺生津，有很好的保健功能。

◎當歸生薑羊肉湯

材料：去骨羊肉 1斤、當歸1兩、生薑片2兩。

作法：羊肉洗淨並以清水煮熟後撈出，重新將羊肉放入鍋中，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。