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來自於／《兒科醫學期刊線上版》

最新研究顯示，預防乳癌應從小開始，美國哈佛大學研究發現，年輕女性多攝取纖維素，有助預防乳癌近2成，若更提早到青春期就開始補充纖維素，可降低更多的乳癌風險。

這項研究分析美國「第2次護理師健康研究」，共有90534位女護理師參與這項研究，她們的年齡約在27～44歲間，時間從1991～1998年，研究人員分析她們回答高中時期和剛成年時期等不同階段的纖維攝取量。分析結果發現，若在剛成年時大量攝取纖維質，乳癌風險可降低12～19％，如果青春期就開始大量攝取纖維素，整體乳癌風險可降低16％，更年期前乳癌風險更可降低24％。

研究人員表示，過去的研究認為纖維素和乳癌間的關係不明顯，而這次則發現，年輕女性纖維素攝取越多，乳癌發生率越低。成年初期每天較一般人多攝取10克的纖維素，將可降低13％的乳癌風險，10克纖維大約是1顆蘋果加2片全麥麵包，或是半杯花椰菜或菠菜等。

【本文摘自 常春月刊396期】