你聽過胰臟這個器官，但你可能不知道它長在哪裡？胰臟是個經常被大家忽略的器官，您有上腹部疼痛難耐的經驗嗎？如果有，那就要小心，可能罹患急性或慢性胰臟炎！
急性胰臟炎 6大典型症狀要警覺
胃腸肝膽科醫師王志堂表示，典型急性胰臟炎個案，患者會明顯且長時間在上腹部劇烈疼痛，有人甚至還會輻射至整個後背部疼痛，這必須視患者病變的位置而定，發作多是突發且持續性的，不會因為患者休息或是變換動作而減輕疼痛程度。
此外，胰臟發炎的疼痛感和潰瘍性穿孔及腸堵塞等痛的方式不同，而且透過觸診和X光檢查，輕易就能分辨；有些胰臟發炎患者還會出現噁心、嘔吐、腹脹，甚至伴隨有發燒、心搏加速、呼吸短促等，發作時有一定的危險性，不可輕忽。
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急性胰臟炎反覆發作變慢性 多與生活飲食習慣有關
急性胰臟炎反覆發作變慢性，近年來，在臨床上發現愈來愈多急性胰臟炎患者，與生活及飲食習慣不無關係。王志堂表示，胰臟發炎是臨床上常見的疾病，通常可分為急性胰臟炎和慢性胰臟炎兩種，其中占總患者比例8成以上的急性胰臟炎，是身體過早將胰酵素活化，引起胰臟自體消化，通常經過治療後，患者就會痊癒，不過慢性胰臟炎則比較多情況是急性胰臟炎反覆復發導致。
不過，因為胰臟剛好在胃的後面，所以用超音波檢查胰臟時，常因胃部有食物和充滿氣體，造成檢查不易的困難。
引起膽結石常見4原因 1/5無法找出胰臟發炎原因
至於造成胰臟發炎的原因，王志堂指出，通常是膽道或膽管疾病引起，飲酒過量的酒精問題也不少，代謝改變三酸甘油酯過高、醫療行為造成、藥物疾病等都有可能，甚至還有大約1/5的患者，根本無法找出胰臟發炎的原因。
1、膽結石：在台灣，膽結石是最常見的原因，約占總比例的30～60。據統計，3～8的膽結石病患可能會產生急性胰臟炎，其死亡率約8～13。膽結石可能小如一粒沙，也可能大到像一顆高爾夫球，只要小於0.5公分以下的結石，就很容易掉落入胰膽管內，如此將造成膽汁阻塞，或是阻礙胰臟分泌消化液，胰液逆流回胰臟，就形成急性胰臟炎。
2、喝酒：因為喝酒造成急性胰臟炎的例子，也占所有胰臟炎病因的1成5到3成左右。有統計顯示，這類患者以男性居多，在台灣，東台灣酒精性胰臟炎患者的比例也比西台灣患者多出許多；不過特殊的是，數據顯示酒精絕對是引發胰臟發炎的危險因子，不過，真正因為「酗酒」而引發胰臟發炎的患者，在數字呈現上卻是少數。
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3、三酸甘油酯過高：也有4左右的比例顯示，三酸甘油酯過高，也容易造成急性胰臟發炎。三酸甘油酯是血脂肪的一種，又叫「中性脂肪」，在一天之中三酸甘油酯的變化可能很大，正常數值是在25～150mg/dl之間。不過，可能晚餐吃頓大餐，數值就飆破500mg/dl，一般而言，400～1000mg/dl為偏高，而1000mg/dl以上則為極度偏高，三酸甘油酯高的患者血液濃稠，胰臟分泌的消化液不容易流到小腸內，引起胰液逆流，胰臟就容易發炎了。
4、醫療行為：還有一些醫療行為也可能引發胰臟發炎，例如膽管或胰管的攝影檢查，引起的原因主要是侵入性、逆行性的檢查方式。
胰臟癌10大癌症死亡排行 餐、酒別過量才健康
反覆發作的胰臟炎，有相當程度的危險性，所以，除了必須積極治療之外，生活飲食習慣一定要調整。王志堂強調，隨著飲食習慣逐漸的西化，胰臟癌已悄悄地擠進10大癌症死亡率排行榜之列。
曾罹患胰臟炎的患者在生活照顧上要更加嚴謹，既然知道酒精是造成胰臟發炎的重要危險因子，「減少酒類的攝取」自然是民眾在生活中首先可以自主做到的新生活選擇若有膽結石的人，也要定期接受腹部超音波的檢查有糖尿病的人，更要應嚴密監控血糖值，同時補充適當的維生素。力求營養素及熱量之充足均衡、調整日常生活作息規律、避免過度疲勞，就是遠離胰臟炎反覆發作的首要防線。
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