「奇怪，忙碌不是會越來越瘦嗎？怎麼我越來越胖？」台灣肥胖人口越來越多，尤其工作壓力大、事業和家庭蠟燭兩頭燒的族群，小心「過勞肥」悄悄上身！
中華民國肥胖研究學會曾調查統計，台灣50%每天工作超過12時的上班族有「過勞肥」現象，每天工作超過8～12小時的人也有40%是過勞肥，厚厚的內臟脂肪造成許多大腰圍的「大腹翁」或「小腹婆」，穿衣服可能勉強蓋得住，但是對健康危害不可小覷。
造成過勞肥3大因素
台北市立萬芳醫院家庭醫學科兼任主治醫師陳柏臣表示，現代人過勞肥與工作忙碌、家庭與事業蠟燭兩頭燒有關，很多工作要求責任制，不然就是要求創新Idea或企畫案，壓力超大，就算回家也不能休息，躺到床上腦袋還不停運轉。如果遇上景氣不好又要求業績，實在吃不消。
陳柏臣表示，不論男女，家庭是一端、工作又一端都要兼顧，超時工作忙碌的結果，基本的吃飯、睡眠、運動都會忽略掉，身體負荷不了，就產生「過勞」現象。很多上班族因此要藉重大量咖啡和茶飲提神，等到要休息時，常又亢奮的睡不著，吃不好、睡不好，生理時鐘大亂。導致過勞肥大致有以下3大因素：
◆體內激素錯亂
身體在長期面臨巨大壓力時，為了克服壓力，會增加分泌壓力荷爾蒙可體松（cortisol），可體松是糖皮質激素（glucocorticoids）的主要成分，有刺激食慾的效果，也會降低下視丘飽足訊息的敏感性（不易有飽足感），導致體重增加。另外，可體松的增加與瘦素（leptin）抗性有關，會造成過度攝食及肥胖的結果。
◆睡眠不足
「睡眠不足會變胖！」威斯康辛睡眠世代（Wisconsin Sleep Cohort Study）研究，選取30～60歲的受試者，加以追蹤睡眠時數與身體質量指數（BMI）的關係，結果發現，當受試者睡眠時數為7.7小時，BMI值達到最低。睡眠時數較少時，抑制食慾的荷爾蒙瘦素會降低，每晚睡5小時者的血中瘦素較睡8小時者低約15.5%；相反的，促進食慾的荷爾蒙ghrelin增加，每晚睡5小時者的血中ghrelin比睡8小時者高14.9%。
西班牙一項針對1,772位15歲以上成人的研究發現，肥胖與睡眠時數有負相關。睡眠時數每天大於9小時者，其肥胖的盛行率是小於6小時者的0.43倍。每增加1小時的睡眠，肥胖的盛行率下降24%。
◆吃宵夜紓壓
很多人情緒緊繃一整天後，下班後與同事大吃大喝紓壓，可能會搭配酒類或油炸物，熱量過高，進食時間距離睡覺時間太短，導致熱量囤積而易肥胖。
肥胖易有4大健康問題
當人體面臨壓力時，會刺激壓力荷爾蒙可體松分泌升高，促使脂肪堆積腹部，囤積熱量以因應外在環境，也因此會形成中廣肥胖身材，對健康造成危害。
◆心血管疾病
陳柏臣表示，腰圍脂肪可稱為最要命的脂肪，因為堆積在腹部的脂肪組織會影響身體代謝，導致血液三酸甘油酯濃度、血糖升高，增加罹患心血管疾病和糖尿病的風險。
腰圍變粗也是新陳代謝症候群的指標之一。陳柏臣解釋，代謝症候群是指一群合併血壓、血糖、血脂異常，以及肥胖的臨床綜合表徵。臨床上，它會呈現出糖尿病或心血管疾病危險因子聚集的現象，越來越多研究證實，罹患代謝症候群者的死亡率，特別是心血管疾病死亡率，明顯比沒有代謝症候群的人要高。
◆糖尿病
有許多代謝症候群盛行率的研究顯示，糖尿病在各個組成的危險因子中，最明顯的特徵是「腹部肥胖」。不少證據均指向，肥胖者有較多的體脂肪，會使血中游離脂肪酸過高，進而會阻斷胰島素訊息傳遞，是造成胰島素阻抗的重要機轉。
◆男性性功能障礙、女性乳癌等婦癌
陳柏臣並指出另一個危險，脂肪細胞只會分泌「女性荷爾蒙」，因此，肥胖的男性易出現男性女乳症、性功能障礙、性徵不明顯等問題；若是女性肥胖，易出現女性荷爾蒙過多，導致乳癌、卵巢癌、子宮肌瘤增多等婦科癌症與病症。
過勞肥在男女身上皆可能發生，陳柏臣警告，尤其現在很多雙薪家庭，家庭事業兼顧、壓力指數爆表；即便是全職家庭主婦也不可忽視，全天候照顧小孩、缺乏換手休息機制，生理時鐘錯亂，也可能過勞肥上身。
【本文摘自 常春月刊398期】
