◎桂圓紅棗芋圓甜湯
材料：桂圓2兩、紅棗10顆、芋頭200克（生重）、砂糖20克、地瓜粉70克、水適量。
作法：
1.芋頭洗淨去皮切片蒸熟，趁熱拌入糖跟地瓜粉壓成糰，拌成糰時加水適量，以成糰不裂開即可。
2.桂圓與紅棗加水煮成甜湯備用。
3.將芋頭糰搓成條狀，切塊。
4.取鍋水煮開後，放入芋圓，至浮起時加入甜湯即可食用。
tips
1芋頭雖是澱粉食物，但富含高纖，能同時讓媽媽補充能量及促進腸胃蠕動。
2.不想吃太甜者，可藉由桂圓本身的甜味提味，不加糖。
◎西式海鮮飯
材料：特級橄欖油（Virgin Olive Oil）100c.c.、大蒜2瓣、洋蔥半顆、紅椒半顆、大番茄半顆、墨魚1小隻、蛤蜊30顆、小龍蝦1隻、生米80克、鯽魚100克，三色豆
作法：
1.大蒜切碎、洋蔥半顆切圈圈、紅椒半顆切絲、大番茄去皮切小塊備用、生米浸水備用，貝殼加鹽水吐砂備用。
2.墨魚洗淨撕去薄膜切成圈圈狀，剩下的切碎、蛤蜊洗淨、小龍蝦洗淨備用。鯽魚洗乾淨後，加米酒跟水熬成湯，肉拆下來留用。
3.平底鐵鍋開中火，放橄欖油爆香蒜粒，放紅椒、番茄、洋蔥略熬出湯汁。丟入墨魚待其轉白、放入蛤蜊跟生米，讓米吸乾汁水。
4.放入鯽魚肉、三色豆跟小龍蝦，加上魚高湯至蓋住所有材料，加鹽、番紅花持續翻動，轉微火待湯汁快收乾，關火加蓋燜10分鐘即可。
tips
1.海鮮低脂、去內臟及頭部後膽固醇低，為補充奶水佳的優質蛋白。
2.若對海鮮過敏的媽媽，可以把食材改成雞、鴨等肉品。
3.要保留特級橄欖油的優質脂肪酸，爆香時火不要太大。
◎生蠔煎
材料：生蠔仔15顆、蛋1個、小白菜1兩、地瓜粉1兩、太白粉半兩、水半碗。
作法：
1.生蠔用鹽抓洗乾淨瀝乾，小白菜切小段，地瓜粉、太白粉加水調勻備用。
2.平底鍋放兩大匙油生蠔煎至七分熟，再加入半碗粉漿水煎至定型。
3.加入雞蛋、白菜翻面煎熟即可，可沾少許甜辣醬食用。
tips
1.生蠔和蛋都含有豐富蛋白質，是奶水很需要的原料。
2.想補充更多蔬菜，小白菜可以多放一些，沒有小白菜也可以用青江菜、萵苣等取代。
◎青木瓜燉豬腳
材料：豬腳700克、青木瓜300克、黃豆50克、薑10克及水1500c.c.。
藥材：陳皮2克、當歸1錢、麥冬2錢、通草1錢、玉竹2錢。
作法：
1.黃豆洗淨，以冷水浸泡約5小時，青木瓜去皮、切開、去籽切塊，備用。
2.豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼備用。
3.取一砂鍋，把黃豆、豬腳與薑片、水放入一起煮滾，滾後轉小火再煮約30分鐘，接著放入青木瓜塊煮約40分鐘。
4.放入陳皮等藥材後，加適量鹽煮約10分鐘，關火後燜約10分鐘即可食用。
tips
1.陳皮、麥冬及玉竹等可滋陰生津、潤肺養胃，可健脾調胃。
2.通草可發乳，而豬蹄在傳統上也是用來補血催乳的食物。
◎杜仲燉牛肉湯
材料：牛肋條300克、老薑50克、蔥2根、花椒1/4茶匙、胡椒粒1/4茶匙、牛骨高湯300c.c.、適量鹽藥材：小茴香3錢、杜仲5錢、黃耆5錢。
作法：
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
2.老薑去皮後切成片；蔥切段備用。
3.將牛肋條段及老薑、蔥和花椒、胡椒粒放入電鍋內鍋，加入所有中藥與牛骨高湯，置於電鍋中。
4.電鍋外鍋加1杯水，按下開關燉煮，跳起後再加入1杯水續煮，連續約煮約2.5小時即完成。
tips
1.可將所有處理好的材料一起放入湯鍋中，置於瓦斯爐以小火燉煮約2.5小時，電子鍋以燉煮的方式操作亦可。
2.本食譜的主要功效是可補氣、養血、補腎、發乳。
◎赤小豆鮭魚湯
材料：赤小豆100克、鮭魚1片、蒜頭1小瓣、薑3片、水500c.c.。
藥材：陳皮3錢、紅棗6個、枸杞3錢。
作法：
1.赤小豆洗淨，用清水稍加浸泡，洗淨鮭魚，瀝乾水分，蒜頭去衣；陳皮洗淨泡軟，備用。
2.熱鍋倒兩湯匙油，放魚和薑片，中小火兩面煎至微黃。
3.清水煮沸放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，加鹽調味即可食用。
tips
1.赤小豆可發乳，也可利水，對怕水腫的媽媽們也有美容功效。
2.鮭魚含有優質蛋白，也含有豐富油脂，是奶水很好的原料。
3.本食譜主要功效可補中益氣，養血發乳。
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