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換季就癢不停？蕁麻疹總是來個突然，癢到無法自拔的抓⋯尤其晚上睡覺根本無法好好休息！

身體有效平衡　避免高組織胺食物

營養師高敏敏指出，人體很奇妙，就像在跳恰恰一樣，身體進一步的敏感，飲食就要退一步去平衡，建議避免「高組織胺」食物。

組織胺是什麼？

高敏敏說明，組織胺是人體遇到過敏原或有壓力時，會釋放的物質。如果組織胺濃度高會讓人體的免疫反應嚴重，就會出現皮膚血管擴張、紅腫搔癢。此外，組織胺人體會產生，也會從食物中吃到。

1、神經系統（HMT）負責代謝「自行產生」的組織胺

2、腸胃系統（DAO）在小腸裡代謝「吃進去的組織胺」

雖然攝入含有組織胺食物真的是不可避免，但我們維持兩者的組織胺代謝平衡，就能有效降低蕁麻疹發作的機率。

遠離蕁麻疹　少吃十大高組織胺飲食

1、煙燻加工肉：臘腸、火腿、香腸、燻肉

2、海鮮魚類：帶殼海鮮、沙丁魚、鯖魚、鮪魚

3、高組織胺蔬果：茄子、菠菜、番茄、柑橘類水果、酪梨

4、發酵食物：味噌、泡菜、酸菜、醬油

5、發酵乳製品：優格、乳酪、起司

6、堅果/乾果：花生、核桃、葡萄乾

7、人工添加物：防腐劑、甜味劑、色素

8、放太久的食物：熟爛水果、隔夜飯菜

9、酒精：紅白酒、啤酒、香檳

10、咖啡因飲：可可、綠茶、提神飲料

不要看到那麼多食物就以為全都不能吃，高敏敏強調，其實回過頭來，還是要建議大家吃天然、新鮮的食物。每個人體質不同可以自己測試和排除，例如有人吃花生之後特別容易「牙起來」，那當然就要避免！

降低組織胺　營養素飲食

1、槲皮素（天然抗組織胺）：洋蔥、莓果、青蔥、帶皮蘋果

2、維生素Ｃ：幫助代謝組織胺、舒緩皮膚發炎

3、維生素 B6：助DAO代謝營養、幫助分解組織胺

4、低組織胺飲食：天然新鮮食物、無麩質穀物

避免加工、不新鮮食物　適度紓壓莫輕忽

其實平常看到不新鮮食物、過度加工的食物本來就該避開。高敏敏呼籲，如果本來就是敏感體質，那不新鮮的海鮮、放太久的飯菜，當然就是要避開。而除了飲食之外，規律的作息和保持好心情也是維持免疫的關鍵，記得在忙碌的生活中，也要找到釋放壓力的方法，才能對抗蕁麻疹！

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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