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雞蛋、雞肉怎麼挑最新鮮？可以用水煮蛋來測試

要了解購買的蛋是否新鮮，可以用「水煮蛋」見真章。水煮蛋最容易吃出蛋的原味，看出蛋的品質，將買來的蛋以少量水蒸熟

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雞蛋長久以來背負「膽固醇過高」的罵名，事實上它反而能增加「好膽固醇」的水平，甚至對於糖尿病患者、老年人更有益？/潮健康

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讓你膽固醇飆高的真正罪魁禍首是「雞蛋」嗎？/潮健康

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紅殼蛋比白殼蛋營養？食藥署公開雞蛋營養多寡的關鍵/NOW健康

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考量雞肉的新鮮度及品質，建議選台灣雞肉，避免購買進口解凍雞肉。專家指出，肉品需全程低溫運送，若發現選購的肉品包裝內有冰晶，可能是肉品解凍後再冷凍，新鮮度已打折扣。

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個人體質不同，不易消化的食物種類可能不盡相同。蘋果是公認的健康水果，但臨床上曾發現有人吃蘋果特別容易脹氣

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又是年末尾牙聚餐時節，吃下太多重油、重鹽的美食，容易造成高血壓、高血糖、高血脂控制不良。/潮健康

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在現代快節奏的生活中，健康的早餐是維持良好生活習慣的關鍵。透過精心搭配食物，不僅可以提供豐富的營養，還能降低膽固醇水平。

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如何挑新鮮蛋？食品科學專家教你3招辨別雞蛋新鮮度/NOW健康

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