疫情關係，你是不是在家用餐的時間變多了？只能一直吃泡麵跟水餃？但總是全副武裝出門搶購心驚驚嗎？防疫或在家隔離的日子，如何增健康，而不是增體重體脂，食材上該怎麼選擇？
防疫採買 耐放營養6大食材
營養師高敏敏指出，要耐放又營養的食物真的不多，希望大家都能買對東西、適量購物，畢竟採買不是要大量囤貨，而是在減少出門的次數之餘，還能吃的更安心、更健康，所以食材上的選擇就非常重要。
1、保存期長的乳製品：補鈣來源不可少
奶粉、保久乳、起司、乳酪（保久乳沒有加防腐劑，跟鮮奶一樣營養）
2、耐久放蔬果：抗發炎、保護力向上
乾香菇、洋蔥、紅白蘿蔔、蘋果、芭樂
3、冷凍蔬果：營養價值依然豐富
冷凍莓果、冷凍蘆筍、花椰菜米
4、可久放優質蛋白：鞏固免疫細胞
冷凍毛豆、黃豆、黑豆、冷凍肉品、盒裝豆腐、凍豆腐
5、全穀雜糧類：選非精緻澱粉營養更多
麥片、糙米、全穀米、地瓜、馬鈴薯
6、堅果種子類：好油維持免疫力
堅果、堅果棒、芝麻、無糖花生醬
7、罐頭類：選少鹽少糖較健康
魚罐頭、蕃茄罐頭、蘑菇罐頭、幼筍罐頭、鷹嘴豆罐頭、玉米罐頭；而魚罐頭可以以水煮鮪魚、沙丁魚為主
居家照護 6大物資要備妥
而進行隔離的同時，除了防疫耐久放食材，居家照護需要準備什麼？
1、日常生活用品：盥洗用品、個人衣物、清潔用品、衛生紙
2、相關電子用品：手機、電話、電腦、網路、視訊配備、充電器
3、環境清潔用具：75% 酒精、漂白水、清潔劑、抹布、垃圾袋等
4、醫療相關用品：口罩、體溫計、乾洗手液、快篩試劑等
5、常備用藥物：常規服用之慢性病藥物、退燒/止咳/止痛等症狀緩解藥物。
6、規劃三餐飲食如何取得：建議準備耐久放蔬果、全穀雜糧、保久乳、可沖泡營養飲品、冷凍蔬果等
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