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吃紅肉增乳癌風險,國際期刊研究:改吃這個顏色的肉,可以降低發生率
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想要降低乳癌風險,可能只要改用白肉取代紅肉就有效果,根據刊登在《國際癌症期刊》中,由美國國家衛生研究院發表的追蹤報告指出,吃魚等白肉的女性,發生乳癌的風險最低。

 

吃最多紅肉的14族群,罹癌風險高出23%

這篇前瞻性的研究對象涵蓋超過42千多位女性,追蹤時間長達7年半,這項研究控制的變數,包括年齡、體能活動、身體質量指數(

BMI)、卡路里消耗量以及其他飲食與健康特徵。

 

研究分析發現,吃最多紅肉的14族群,相較於吃最少紅肉的14族群,罹患侵略性癌症的風險高出23%,而吃最少白肉的14族群,罹患乳癌風險則比吃最多白肉的族群高出15%。

吃白肉降低乳癌風險最明顯

吃白肉降低乳癌風險最明顯的,是當女性所吃的肉份量維持不變,並把紅肉換成白肉時,關聯性最強。

 

根據這個統計模型中分析,發現和吃最多紅肉的14族群相較,吃最多白肉的14族群的罹乳癌風險驟降28%;研究人員甚至直言,改吃白肉就可以降低乳癌的風險,所以,建議女性少吃紅肉,多吃白肉。

 

聽聽專家怎麼說

馬偕醫院乳房醫學中心主任楊博勝表示,乳癌有很多病因,不單只有吃肉會影響,還包括環境因子、遺傳因素、環境塑化劑、乳癌基因等,預防乳癌恐怕不能單純只靠吃什麼肉來改變,臨床上也無明顯證據顯示,吃紅肉或吃白肉對身體有害或有益。

 

要預防乳癌,楊博勝認為,女性更要緊的是「減輕壓力」,臨床上和許多研究報告均發現,壓力是女性罹患乳癌很重要的危險因素,所以,女性要學會舒解壓力的方法,生活作息規律、戒菸等,而高危險群更要定期篩檢,平時要自我檢查乳房有無硬塊,對預防乳癌會更有幫助。

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