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中秋節吃月餅又要吃烤肉,跟著王牌營養師劉怡里這樣做,不怕隔天體重狂飆,「1食物」只能吃1/4個
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編輯部

 

中秋節家人朋友團聚,免不了吃吃喝喝,尤其是應景的月餅和柚子,近幾年來,台灣人也流行在中秋節前後烤肉,燒烤的食材更是澎湃,牛排、肋排、海鮮…..樣樣都有,但一個不小心,可能就會熱量爆表。王牌營養師劉怡里特別在中秋節前夕,正確選食材不發胖的撇步,快跟著營養師的腳步,想瘦最簡單的幸福。

 

選擇正確的食材,先把熱量控制住

劉怡里表示,在這個團圓的中秋節節慶中,總是有很多高熱量的月餅、甜點等,甚至佳節當天烤肉的食材,有可能讓你隔天站上體重機就驚覺變胖了!但中秋節是國人最重要的節慶之一,怎麼可能避開吃吃喝喝的歡樂,不過,倒是有一些小技巧可以幫大家在烤肉的當下,選擇正確的食材,先把熱量控制住,當然如果不小心失控,還是會教大家一些方法來及時補救身身材。

我們以熱量建議,男生一天1800大卡,女生一天1500大卡來教大家,中秋烤肉當天,該如何分配餐點,以及該如何攝取烤肉食材,才能吃的滿足,過得快樂,這就是最簡單的幸福。

男性1500大卡烤肉餐選擇

劉怡里建議,烤肉餐的主食可以選擇2片傳統吐司,雞肉里肌肉2

串,每串約60克,每片60克的豬肉里肌肉2片,一樣60克的牛小排2串,海鮮類則選共120克的6支蝦,340克的文蛤,190克的秋刀魚和400公克的花枝,還有3片共105克的方型豆干。

 

蔬菜類的話,可以烤香菇、筊白筍和洋蔥,烤起來都相當美味;至於應景的廣式月餅,就和大家一同分享,品嚐1/4塊就可以了,而柚子則可以吃到半顆,才也59大卡,但如果有服用三高藥物的人,記得淺嚐即止,而且要看清楚藥袋上面的指示。

女性1300大卡烤肉餐選擇

主食一樣是吃吐司,但只能吃1片就好,每串約60克雞肉里肌肉2串,熱量只有60大卡,每片60克的豬肉里肌肉攝取1片,60克的牛小排吃1串即止,白蝦則可以吃7隻,共145大卡,再加上340克的文蛤,190克的秋刀魚以及只有44大卡的400公克的花枝,最後再加上3片共105克的豆干,這樣就可以吃得很飽。

 

蔬菜類的話,可以烤香菇、筊白筍和洋蔥,但洋蔥吃1/3顆就好,至於月餅和文旦,也是淺嚐即止即可,柚子可以吃半顆,月餅吃1/4個就可以,既可以滿足口腹之慾,又能兼顧身體健康。

不發胖中秋餐點設計原則

劉怡里謂大家設計了秋節想吃但又不會發胖的飲食原則,只要跟著做,就可以安心吃過中秋。

  1.       當天建議吃2正餐即可,因為晚上要吃大餐。
  2.       男生第一餐控制在300大卡,烤肉餐1500大卡。
  3.       女生第一餐控制在200大卡,烤肉餐1300大卡。
  4.       飲料選擇無糖茶,不要增加多於的糖份。
  5.       調味料用鹽巴或是薄鹽醬油加辛香料調味,避開奶油。
  6.       吃的順序:蔬菜→海鮮→雞肉→豬肉→牛肉→澱粉→水果→月餅
  7.       熱量超標或是有飲酒,中秋節過後連續三天做有氧運動,即早消耗多於的熱量。
  8.       熱量超標很多,建議隔天熱量吃平常的一半就好。

 

資料來源:劉怡里營養師粉絲團

 

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