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連假過後胖了! 營養師親授飲食撇步把身材收回
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中秋假期,闔家團聚烤肉、吃月餅、柚子慶佳節,相信你也吃了不少美食大餐,國泰健康管理預防醫學部陳皇光醫師提醒,「高油脂、高糖量、高酒精」若吃太多,易引發胃潰瘍疾病,過量飲酒使酒精停留在體內時間長,酒精經由肝臟代謝,進而造成脂肪肝、促進肝發炎,要特別當心!

 

沉溺在節慶的氛圍裡,一不小心可能就攝取過多不必要的油脂,且不少人在飲食過程中,會搭配汽水、含糖飲料、酒飲來助興,不僅把大量糖份喝下肚,更進而導致在假期過後,消化不良與腹脹的情況仍無改善,同時體重上升、血脂血糖增加。

 

然而,若要減重、減脂、降血糖,並不是一時半刻就能達成,還是應從生活飲食中累積。羅心余營養師建議,可先減少紅肉,如牛、羊、豬攝取頻率,且多以白肉,像是雞、鴨、魚、海鮮以及豆腐等黃豆製品作為蛋白質來源;脂肪含量相較紅肉少,並且避免油炸油煎等高油烹調方式,清淡飲食。

 

除了選擇食物吃外,也可用富含膳食纖維的糙米飯、五穀飯等,優先來取代白飯或麵食,且其含豐富的維生素B群及礦物質,有助於能量及營養素的代謝;除此之外,多攝取如高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜,也可幫助肝臟排毒功能,減少節慶過後體重、血糖等慢性疾病的煩惱。

 

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