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營養食尚

醫激推「這1種菜」不僅解便秘、顧眼睛，還防骨質疏鬆症！尤其孕婦要多吃

菠菜是葉酸含量最高的蔬菜，多吃有助補齊孕婦媽咪們需要的營養素。除此之外，菠菜也富含多種維他命，對人體可說是好處多多。

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補充紅麴抗發炎又降血壓！公開紅麴必知好處與副作用/NOW健康

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紅麴味甘性平，各種體質均適合，酒釀性溫味甘，則具滋補虛弱作用。

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紅麴本來就有降膽固醇的效用，10多年前國外的科學研究已證實紅麴具有降血脂作用，

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茄紅素的抗氧化能力是β-胡蘿蔔素的2倍，甚至是維生素E的10倍，高居所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力的翹楚。

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萵苣富含的鐵質高於菠菜，且其中所有的維生素Ａ及-胡蘿蔔素能避免皮膚乾燥、保持皮膚水嫩

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舒肥法的原理主要利用不同溫度及時間對肌肉蛋白質的影響，控制肌肉纖維收縮的程度，以達到肉品嫩化的效果。

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義大利名言：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」在歐美國家，番茄一直都是相當受到重視的蔬果。

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柳丁富含高膳食纖維、維生素B1、B2、維他命C、類黃酮、有機酸及多種礦物質等營養成分。

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