常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

草莓不是最毒!「台灣水果農藥殘留排行」出爐 剝皮水果要先洗再吃
字體
瀏覽人次:773177 返回列表

 

根據農委會公告的109年蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告,這次檢測全台13673件蔬果中,農藥殘留比率最高的水果以前都非草莓莫屬,現在則換成百香果

 

不過,營養師程涵宇強調,蔬果農藥殘留不合格,不代表就是有毒蔬果,建議應盡量選購當季蔬果,並選擇有政府輔導之標章商品;於食用前,只要經由流動水清洗、去皮、去殼、烹煮等處理,即可去除大多數農藥殘留。

 

水果農藥殘留 不合格率排名

 

1、百香果13.9%

2、龍眼11.8%

3、柳橙10.3%

 

(推薦閱讀:睡前吃「這8樣東西」恐讓你失眠! 酒、蘇打水、柳橙汁都上榜

 

4、木瓜7.9%

5、洋香瓜6.2%

6、荔枝5.6%

 

(推薦閱讀:荔枝吃多變胖、冒痘還會流鼻血! 3個時間點吃也NG

 

 

7、草莓5.3%

8、印度棗4.8%

9、檸檬3.8%

10、香蕉3.2%

 

(推薦閱讀:香蕉黑斑愈多愈營養? 營養師警告「3種情況」最好別吃太多

 

11、金柑2.9%

 

 

12、柑桔2.6%

13、芒果2.3%

 

(推薦閱讀:吃錯品種容易胖! 一張圖秒懂8常見芒果熱量

 

14、火龍果2.1%

15、釋迦2.1%

16、柚子1.4%

 

(推薦閱讀:柚子、文旦哪一種比較營養? 營養師曝「熱量魔王」:O瓣就超標

 

程涵宇營養師授權提供

 

防農藥殘留  食前處理這樣做

 

若要減少農藥殘留程涵宇分享,每個「食前處理」的步驟都會減少農藥殘留,「清洗、去皮、脫殼及切除蒂頭」等步驟是最簡單有效的方法:

 

1、葡萄、草莓等漿果類(連皮吃):流動水清洗每一顆果實後再去除蒂頭。草莓經清洗和去除蒂頭後,農藥殘留的去除率達47-92%

 

 

2、有果皮的水果例如柑橘、梨子、香蕉、百香果(皮不吃):切水果之前、去外皮之前,水果一定要先洗,如百香果、香蕉、橘子、柳橙,千萬別想說不會吃皮就不特別去洗,當我們在去皮剝皮的時候,容易不小心農藥會沾染到果肉,像是在砧板上切柳丁、百香果時果肉會不小心沾到果皮上的農藥把農藥吃下肚;剝橘子完手上摸到橘子皮上的農藥等。

 

(推薦閱讀:吃10顆蘋果仍不夠一天所需膳食纖維! 營養師公開「高纖水果排行」:第一名超意外

 

延伸閱讀:
·水果爛一小塊削掉再吃? 營養師揪「隱藏陷阱」:小心罹3種癌機率飆
·不甜的水果不會影響血糖可以多吃?小心「這些無糖食物」也是陷阱

 

加入常春月刊LINE@好友,即享更多健康資訊!

 

 

 

 

返回列表
活動看板 ACTIVITY

本期雜誌促銷

【電子雜誌】一年12期,優惠價1,500元,限時再贈3期~

我要訂閱

我要訂閱