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連假暴食、吃太多如何補救? 營養師公開「超強清腸組合」:隔天三餐照著吃
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連假過後,你體重機上的數字還好嗎?營養師高敏敏直言,別擔心,只要讓消化道好好休息,卡在身上的都是暫時的,藉由「腸胃公休日」比起常見控制進食時間的數字飲食法還要更好執行,算是輕飲食的入門起手式!

 

腸胃公休日 一日順暢菜單

 

「腸胃公休日」該怎麼做呢?高敏敏建議,可以採「吃六休一」的方式,一週選一天當作腸道的公休日,透過原型高纖的食材搭配含好菌的優酪乳,取代高油高鹽高糖的飲食,減輕腸道負擔,來個體內順暢大掃除。

 

 

早餐補充好菌、蛋白質  提升身體代謝力

 

‧早餐 425kcal

地瓜中型1個+蛋1顆+優酪乳1

‧早點心 60kcal蘋果1

 

地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣,加上優酪乳的好菌,可以幫助腸道維持好的菌叢生態。好菌就像體內的士兵,寡醣則是士兵的糧食,一起搭配食用,能讓好菌佔上風,幫助調節消化道機能。

 

雞蛋跟優酪乳內都有優質蛋白質,幫助身體能有好的代謝力;尤其蛋白質經由優酪乳中的乳酸菌發酵分解成小分子後,其實更有利於腸道吸收利用。

 

點心選擇富含水溶性膳食纖維的蘋果,與優酪乳相輔相成養成好菌,且在咀嚼的過程可以提神醒腦,讓工作效率更好。

 

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午餐更換主食 攝取足夠膳食纖維

 

‧午餐 315kcal玉米1根+雞胸肉1片+沙拉1

‧午點心 103kcal優格1

 

把每天在吃的白飯替換成有纖維的玉米,幫助消化更加順暢,同時把高油脂的炸排骨、炸雞等換成低脂雞胸肉,再搭配滿滿的生菜沙拉,一次攝取足量的膳食纖維、植化素及維他命C。

 

富滿足感的優格,作為下午茶點心是一個很棒的選擇,除了補充每日所需的乳製品及鈣質外,也是快速補充體內好菌的方式。

 

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晚餐飯後吃水果 營養更均衡

 

‧晚餐 505kcal五穀飯3/4碗+炒青菜1盤+蒸魚(手心大小)

‧晚點心 60kcal新鮮水果1

 

以全穀類澱粉搭配顏色豐富的蔬菜跟清蒸的魚肉,可從中獲得omega3脂肪酸;飯後再來一份新鮮水果,讓飲食更均衡。

 

此外,高敏敏強調,補充水分也很重要,建議養成隨時喝水的習慣,一天至少喝約2000ml的水,足夠的水分才能維持身體代謝力、排除體內囤積廢物。

 

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