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更多分類 「最強護眼食物TOP10」曝!香菜排第三 營養師授「1吃法」吸收率爆發
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疫情嚴峻,許多人在家上班,透過筆電螢幕工作、視訊會議,加上全台各級學校不少也因確診人數增多,改成線上課程,對小朋友來說,遠距上課,緊盯螢幕,除了記憶力難以集中,視力也勢必受到影響,該如何給足靈魂之窗所需的營養呢?
含量最高葉黃素 天然食物TOP10
眼球的黃斑部裡面含有大量的葉黃素跟玉米黃素。葉黃素有吸收藍光以及抗氧化的能力,研究發現葉黃素可能對保護黃斑部有一定功效,而研究進一步隨機對照臨床試驗發現,補充葉黃素可增加黃斑部色素水平,改善視覺功能,並降低進展為晚期老年黃斑部病變( AMD)。
營養師程涵宇提及,需要特別愛護眼睛的族群:3C追劇族、辦公室上班族、手遊電玩族、視力倍感吃力的長輩們,都應多攝取10種食物,讓營養直達黃斑部。
1、羽衣甘藍18mg
2、菠菜11mg
3、香菜 5mg
4、豌豆2.5mg
5、萵苣2.3mg
6、南瓜2.2mg
7、毛豆1.6mg
8、抱子甘藍1.5mg
9、蛋黃1mg
10、綠花椰菜1mg
葉黃素吸收利用率加倍 搭配這些東西食用
程涵宇分享,讓葉黃素吸收利用率大爆發,好上加好的進階法,建議搭配酪梨、橄欖油、苦茶油這些食物一起吃, 以讓葉黃素運送效率更加倍。
除了平常葉黃素玉米黃素注意吃好補好,平常保養還可以多攝取ω-3脂肪酸食物,如鮭魚、鯖魚;葉酸-深綠色蔬菜、毛豆;維生素B12、鋅-海鮮,並減少精緻的碳水化合物,如糕餅、甜食等,因飲食、生活方式和基因都跟眼部健康有關,提醒平常就要好好愛護眼睛 避免用眼過度!
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