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蒜頭拍完別馬上炒！專家曝多做「1動作」保留蒜素 有助心血管健康
很多人煮菜時，蒜頭拍一拍、切一切，馬上就丟進鍋裡爆香。其實，蒜頭拍碎後，若能先放個幾分鐘再煮，可能更能保留它的好成分。
發佈日期:2026/07/16
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夏天吃涼拌菜好處多！低熱量、高營養，3種健康食材清爽護心又助減重
炎炎夏日，走進廚房開火料理，常讓人還沒吃飯就已滿頭大汗。其實，夏季飲食不妨換個方式，選擇清爽開胃的涼拌菜
發佈日期:2026/07/15
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北市抽驗70件調味料全數合格！醬油、調味粉、調味醬都過關，選購留意標示更安心
食品業者應落實自主管理制度，嚴格把關原料來源及產品品質，避免採購來源不明的調味料，並妥善保存進貨單據
發佈日期:2026/07/13
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洋蔥拿起來愈重愈好？專家曝「新鮮關鍵特徵」 1現象別買
很多人在挑選洋蔥時，往往只看大小和價格，卻忽略了幾個關鍵細節。結果買回家沒幾天就開始腐爛，或是吃起來不夠鮮甜、多汁。
發佈日期:2026/07/10
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菇類到底要不要洗？專家給答案了 「1習慣」恐害口感、營養全流失
不論是香菇、金針菇、鴻喜菇、杏鮑菇還是舞菇，只要加入鍋中，鮮味就會大幅提升，讓整鍋湯頭更加濃郁。不過經常遇到消費者詢問：「菇類不是要先洗乾淨再煮嗎？為什麼有人說不能洗？」
發佈日期:2026/07/09
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奇異果該挑「圓的or扁的」？專家揭「這種形狀」通常更甜 很多人都選錯
很多人其實不知道，奇異果的外型就藏著甜度線索。想避免買回家後發現太酸，掌握幾個挑選技巧很重要。
發佈日期:2026/07/08
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