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天天用油卻選錯？7大食用油比較，醫師教你不踩雷
花生油（232°C）：花生油的omega3：6：9為0：36：48，幾乎不含Omega-3。以烹調方面來說，花生油不容易被高溫氧化/優活健康網
發佈日期:2026/04/16
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夜市爆紅「澱粉腸」其實不是肉？營養師揭成分 小心吃進致癌風險
澱粉腸其實不是你以為的「肉製品」，而是高比例澱粉搭配少量碎肉與大量添加物的加工食品。不只蛋白質不高，還可能隱藏高鈉、高脂與致癌風險，吃多了反而對健康造成負擔。
發佈日期:2026/04/14
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減肥喝無糖豆漿卻變胖？營養師揪「3大陷阱」 一堆人狂踩
事實上，無糖豆漿確實是優質蛋白質來源，對增肌減脂族群相當友善，但如果喝法錯誤，還是可能變成「隱形熱量炸彈」。營養師也點出幾個常見NG習慣，很多人每天都在做卻不自知。
發佈日期:2026/04/14
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吃對了，優雅度過更年期，營養調整是最大的關鍵
大豆異黃酮是植物性雌激素，可補足女性荷爾蒙分泌減少的缺口。但大豆異黃酮具有雙向調節作用，就是當體內雌激素濃度低時
發佈日期:2026/04/13
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每天吃蛋會高膽固醇？營養師揭「隱藏蛋攝取」才是關鍵
膽固醇不只來自雞蛋，也存在於動物內臟、海鮮、奶類等食物中。人體肝臟會自行調節膽固醇合成，因此攝取並非唯一來源
發佈日期:2026/04/12
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剩飯剩菜別再直接加熱！這樣做更美味又不傷身
重點是只要將主菜食材做成熟食後分裝冷凍起來，就可以縮短後續的烹調時間。與其花時間去熱剩菜，不如把已煮熟冷凍的牛肉、雞肉等主菜類解凍
發佈日期:2026/04/11
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氣炸豆腐比炸雞健康？醫揭真相「關鍵差在這3點」 這種顏色最危險
澱粉類跟糖類在高溫下，可能會產生丙烯醯胺（Acrylamide）還有晚期糖化終產物（AGEs），與發炎、胰島素阻抗還有老化有關。豆腐本身不是高澱粉，風險比馬鈴薯或是澱粉食物低很多。
發佈日期:2026/04/10
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