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你吃的真的是干貝嗎？1圖教你快速辨別「真假干貝」 吃起來是塊狀就不對
干貝是由海鮮貝類的貝柱切下來的部位，也就是貝殼內部用來控制開合的肌肉，口感嫩中帶韌，味道鮮甜，富含蛋白質，是料理中常見的高級食材，可以從外觀、汁液、肉質來判斷是否為真。
發佈日期:2025/01/21
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番茄「這樣煮」，茄紅素釋放率高達3倍！ 專家授簡單4步驟，味道立刻更鮮甜濃郁
牛番茄顏色紅豔，味道比一般番茄更為濃郁，果肉飽滿，吃上一口，酸甜的滋味直接爆發，無論是當配菜或熬湯，都是提升料理風味的秘密武器！
發佈日期:2025/01/21
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市場上常見的香蕉、蘋果、奇異果，還有冬天才有的1水果，都能幫助降血壓
至於奇異果的奇異果酵素，有助加速蛋白質的分解及促進腸道蠕動，當吃了過多的大魚大肉時，建議飯後可以吃1-2顆奇異果，可幫助蛋白質消化。
發佈日期:2025/01/19
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洋蔥「生吃or熟吃」好？專家解答最營養吃法 1動作減低辛嗆味
除了口感特殊、料理變化多，洋蔥的營養價值高，還被稱為「蔬菜界的皇后」。膳食纖維豐富，熱量卻很低，所含檞皮素是一種類黃酮化合物，有助於抗氧化及抗發炎。
發佈日期:2025/01/17
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每天2顆椪柑補足維生素C！「放1處保存」甜度大提升 專家警告：千萬別冷藏
無論哪種椪柑，都有滿滿的維生素C，每天2顆，就達到國健署建議的每人每日需求量，趁著盛產，趕快吃起來。
發佈日期:2025/01/16
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根莖類食材買太多怕發芽？ 營養師教你「保存攻略」：留住最多營養素
許多根莖類食材放久了，會長出新芽，常讓「廚房小白」感到困惑，丟掉太可惜，但到底能不能吃呢？
發佈日期:2025/01/15
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想吃東西又怕胖嗎？每天吃42公克1堅果，不怕發胖
參與者按照平時飲食和運動習慣，沒有進行其他的飲食指導，不過必須填寫膳食攝入自我評估報告，記錄杏仁消耗量。
發佈日期:2025/01/14
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頭號顧人怨蔬菜:青椒，生吃好還是熟食好，1吃法為營養加分
青椒可以生吃，不過更建議炒著吃。未成熟的青椒口感較苦澀，也有淡淡辣味；成熟後的青椒則肉質更厚、水分多，口感更脆口美味
發佈日期:2025/01/14
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