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營養食尚

農曆春節餐餐大魚大肉外，應景零食擺滿桌，避免年後痛苦減重，營養師盤點10種低負擔解嘴饞零食

吃零食不一定是壞事，只要選擇得宜，吃對時間點與份量，零食也可以是活力的最佳來源。

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橘子皮或是柳丁皮都屬於柑橘類皮，其含有類黃酮素，能增強血管功能並對抗發炎反應；也含有豐富的果膠，有助排便

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過年期間，難得的家人團聚，難免大吃大喝，但是對於患有三高的人來說，一定要注意飲食的技巧，以免年後所有健康指數都超標。

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血液中理想的血清總膽固醇濃度，應低於200mg/dl，也就是抽血檢查，每100毫升的血中膽固醇含量應低於200毫克。

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富含的番茄紅素是β-胡蘿蔔素，屬於極強的抗氧化劑，抗癌功效良好，也富含酚類化合物，與桑葚、葡萄並列第一

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不論是「冷飯」或「熱飯」，兩者最大差異在於「水分」多寡，只要搞懂原理及烹煮程序，兩者都能輕鬆做出大師級美味！

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烏魚子是一種珍貴的食材，其膜部分通常是食用的，但也有一些人會將膜去除後食用。

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煎年糕是過年期間不可或缺的美味，但有時煎年糕容易讓人擔心過度攝取油脂。

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生活中處處暗藏著毒素危機，微量的毒素累積是生活中防不勝防的破口。日常飲食可優先選擇富含植化素及膳食纖維的食物，加強身體排毒功能，幫助身體主動排毒。

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