文章專區 ARTICLE AREA
更多分類營養食尚
「這1種粽」比南部粽更肥！ 營養師揭「吃粽雷區」 沾醬別直接淋
端午節快到了！你最期待吃到什麼粽？北部粽、南部粽、鹼粽，還是破千卡的荷葉粽？或是各式各樣的甜粽子？然而，吃完一顆粽 要跑多久才能消耗熱量呢？
發佈日期:2025/05/30
瀏覽人次:5359
吃海鮮不踩雷，教你聰明挑選「尚青」魚蝦蟹貝，健康又安心！
飼養魚的水質要清澈透明：魚塭或餐廳內的活魚池水質若呈藍綠色，可能加入有毒染劑「孔雀石綠」，必須特別警惕。
發佈日期:2025/05/30
瀏覽人次:4253
芹菜怎麼挑最新鮮？農糧署教看「這2處」就知道 1動作讓口感加倍嫩
臺灣芹菜品種眾多，外型口感也略有差異，常見有白梗芹菜、青梗芹菜、西洋芹及山芹菜(鴨兒芹)等品種。
發佈日期:2025/05/29
瀏覽人次:6018
芹菜買太多怎麼放？ 專家教「3招保存」不萎縮、延長鮮脆口感
臺灣芹菜品種眾多，外型口感也略有差異，常見有白梗芹菜、青梗芹菜、西洋芹及山芹菜(鴨兒芹)等品種。
發佈日期:2025/05/28
瀏覽人次:6854
香菜洋芋片爆紅！為什麼有人超愛、有人聞到就想吐？ 營養師揭真相
其實香菜味道來源主要是「醛類物質-癸烯醛」，這個味道跟肥皂裡的化合物類似或椿象噴出來的臭氣也有類似物質，不過這物質化學結構不穩定，容易受到高溫影響，所以氣味會隨溫度改變。
發佈日期:2025/05/27
瀏覽人次:4943
香菜買太多吃不完？「這樣保存」不發黃、不爛根 久放1個月還很新鮮
你喜歡吃香菜嗎？臺灣人偏好使用「新鮮葉片」為湯菜調味、增色添香，從麵線、貢丸湯、豬血糕、臭豆腐等小吃，到火鍋、披薩、等主食，都能看見香菜的翩翩倩影。
發佈日期:2025/05/27
瀏覽人次:6001
珍稀藥材金釵石斛，保健用途新發現
石斛自秦漢時期起就被拿來食用並視為珍品，學者們從未停止探討其對人類的幫助；根據近代的研究發現，石斛特別有助於眼睛的修護，是現今文明社會的福音之一。
發佈日期:2025/05/27
瀏覽人次:4451
