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網傳：「臭豆腐含乳酸菌有益腸道健康？」營養師：確實能調整腸道菌相，不敢吃臭豆腐沒關係，這「5種食物」也有效
豆腐在吸飽臭滷水的過程中，蛋白質在蛋白酶的作用下分解，與臭滷水中的微生物菌叢結合，產生了乳酸菌、腸球菌、芽孢桿菌等益生菌
發佈日期:2022/08/18
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都長年吃素了，怎麼還會得大腸癌？營養師曝：要挑對食物種類和烹煮方式才有效
吃素的方式有很多，且不良飲食習慣也不是罹患大腸癌的唯一原因。不過，如果是健康吃素者，只要以原型食物為主，如全榖雜糧類、豆類、堅果、蔬菜及水果，並非需要吃全素，即使是蛋奶素、鍋邊素，也都可以降低大腸癌的發生率
發佈日期:2022/08/18
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洗腎病人飲食7要點，腎臟科醫師提醒：6大類食物中的「這一項」一定要足夠
接受透析的病人容易流失蛋白質，所以需要攝取高蛋白飲食。這點和腎臟病人不一樣，如果腎臟不好，但還沒開始進行透析，醫師會提醒病人應限制蛋白質的攝取；但如果開始進行透析，就需補充足夠的蛋白質，例如蛋、魚、肉等等。
發佈日期:2022/08/18
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不只有葡萄、櫻桃補血？「3水果」補鐵排行前三名，百香果也上榜
含鐵第一名是紅肉的火龍果有1.44毫克，其次分別為紅肉李0.89毫克、百香果0.7毫克、進口甜柿0.68毫克、白肉的火龍果0.58毫克等。
發佈日期:2022/08/16
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