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防蔬果營養流失「切大塊or切小塊」好？營養師揭曉 瘦不下來、工作累更要這樣吃
新鮮水果和蔬菜中超強抗氧化活性重要來源就是酚類化合物！植物中的主要酚類化合物包括單酚、酚酸、黃酮類化合物等；類黃酮還包括黃酮醇、花青素和異黃酮。
發佈日期:2022/11/14
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防蔬果營養流失「切大塊or切小塊」好？營養師揭曉 瘦不下來、工作累更要這樣吃
新鮮水果和蔬菜中超強抗氧化活性重要來源就是酚類化合物！植物中的主要酚類化合物包括單酚、酚酸、黃酮類化合物等；類黃酮還包括黃酮醇、花青素和異黃酮。
發佈日期:2022/11/14
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吃什麼都要沾醬！5種必沾醬料食用小秘訣
以醋替代醬油、油膏等醬料，是不錯的搭配方式，但要注意的是烏醋的鹽分不少，不妨白醋加一點薑汁，搭配白煮肉類、蔬菜就很不賴，又可減少鈉的攝取。
發佈日期:2022/11/13
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此時骨質流失最快，再不補就來不及了，營養師推薦補鈣13食物
更年期的到來，因女性荷爾蒙的缺乏，開始老化，因此，也不妨多補充具有抗氧化功能的維生素E，可保護身體細胞免於受到傷害，有助對抗老化。
發佈日期:2022/11/11
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拌麵、炒菜加「油蔥酥提味」恐害高膽固醇、心臟病！ 營養師授「2吃法」有救了
炒菜總覺得少一味？品味美食，比味覺更加讓人有感的70%關鍵在嗅覺，香氣對了，食慾就大開！讓菜餚更加美味的秘訣在於油品的選擇，油選對了，食材的香氣就容易被突顯出來，但如何在提香增味的同時兼具健康呢？
發佈日期:2022/11/10
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熱油爆炒青菜恐害營養跑光！ 專家讚「4烹調方式」營養保留更多：微波加熱也上榜
蔬菜在烹煮之後，所保留的養分多寡，則與烹調方式有關，當加熱愈久、烹調所用水量過多，亦是營養素流失的主要原因。
發佈日期:2022/11/10
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熱油爆炒青菜恐害營養跑光！ 專家讚「4烹調方式」營養保留更多：微波加熱也上榜
蔬菜在烹煮之後，所保留的養分多寡，則與烹調方式有關，當加熱愈久、烹調所用水量過多，亦是營養素流失的主要原因。
發佈日期:2022/11/10
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