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打造黃金營養力 掌握合理膳食12原則
老化是一個正常過程，隨著生理機能的衰退，食物與營養愈顯重要，改善進食問題，對於促進長者的生活品質扮演了重要角色。老人家因為身體衰老或是疾病影響，胃口不見得好，要達到每天應有的熱量及營養素攝取，很多時候「力不從心」，不妨從善選食材、天然調味和烹飪技巧著手，達到攝食的「三好一巧」原則。
發佈日期:2018/10/02
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芋頭 助消化、提高免疫力
芋頭，是一種古老的作物，屬於主食根莖類，原產於印度地區，含有豐富的澱粉質，含有能幫助消化、提高免疫力的黏液，喜歡高溫的生長環境，以夏末到初秋生長的芋頭口感最佳。
發佈日期:2018/09/28
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聰明吃烤肉 快樂過中秋
中秋節將至，又到了吃烤肉、燒烤食物的季節。坊間傳言，常吃燒烤食物有致癌的疑慮，究竟要怎麼做才能過「無毒飲食生活」，快樂過中秋呢？
發佈日期:2018/09/22
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山藥 顧胃、抗疲勞、抗老化
近年頗夯的養生食材山藥，是薯蕷科薯蕷屬，是顧胃好食物。可食用部位為地下莖，富含澱粉質、蛋白質、黏質多醣體與維生素B1、C等，可生吃、可熟食，在中國醫書《神農百草經》中，將味甘、溫、無毒的山藥列為上品。
發佈日期:2018/09/12
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蓮藕 補益脾胃、清熱潤肺
蓮藕是蓮的地下莖，多黏液，切斷仍常有黏絲相連，斷面可以看到許多孔洞，盛產季節從夏末延伸到入秋之後，夏天的蓮藕口感較清脆，秋後的蓮藕吃來較鬆軟，台灣產區以南部為主，台南白河地區種植較多且較為知名。
發佈日期:2018/09/06
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