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芹菜怎麼挑最新鮮？農糧署教看「這2處」就知道 1動作讓口感加倍嫩
臺灣芹菜品種眾多，外型口感也略有差異，常見有白梗芹菜、青梗芹菜、西洋芹及山芹菜(鴨兒芹)等品種。
發佈日期:2025/05/29
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芹菜買太多怎麼放？ 專家教「3招保存」不萎縮、延長鮮脆口感
臺灣芹菜品種眾多，外型口感也略有差異，常見有白梗芹菜、青梗芹菜、西洋芹及山芹菜(鴨兒芹)等品種。
發佈日期:2025/05/28
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香菜洋芋片爆紅！為什麼有人超愛、有人聞到就想吐？ 營養師揭真相
其實香菜味道來源主要是「醛類物質-癸烯醛」，這個味道跟肥皂裡的化合物類似或椿象噴出來的臭氣也有類似物質，不過這物質化學結構不穩定，容易受到高溫影響，所以氣味會隨溫度改變。
發佈日期:2025/05/27
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香菜買太多吃不完？「這樣保存」不發黃、不爛根 久放1個月還很新鮮
你喜歡吃香菜嗎？臺灣人偏好使用「新鮮葉片」為湯菜調味、增色添香，從麵線、貢丸湯、豬血糕、臭豆腐等小吃，到火鍋、披薩、等主食，都能看見香菜的翩翩倩影。
發佈日期:2025/05/27
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珍稀藥材金釵石斛，保健用途新發現
石斛自秦漢時期起就被拿來食用並視為珍品，學者們從未停止探討其對人類的幫助；根據近代的研究發現，石斛特別有助於眼睛的修護，是現今文明社會的福音之一。
發佈日期:2025/05/27
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吃粽不吃重！營養師教你健康過端午，DIY低卡養生粽更安心
市售粽子每顆熱量約400至600大卡，相當於1.5至2碗白飯，建議每日不超過一顆，或與親友分食。
發佈日期:2025/05/26
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