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營養食尚
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「黑麻油、胡麻清油」差在哪?專家解答 教你1烹調秘訣防苦味

所以不論是黑芝麻、白芝麻,或是其他種皮顏色的芝麻,都可以做成胡麻清油或黑麻油。

發佈日期:2024/11/08
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南瓜「挑選3關鍵」香甜又好吃! 專家曝:1現象不好吃,放久也不會變甜

南瓜不僅是料理中的百搭明星,也是一年四季皆能生產的營養蔬菜!

發佈日期:2024/11/07
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吃麵、吃飯,哪個比較容易胖?乾麵、湯麵哪個熱量高?

但不建議餐餐都吃麵食,因為大多市售的麵食製品多是精製白麵粉所製成,小麥胚芽、小麥麩皮都不存在,都不含維生素B群

發佈日期:2024/11/07
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別再對半挖!專家授「芭樂1切法」快速去籽 吃芭樂籽搭1飲品恩恩更順

你今天吃芭樂 (番石榴)了嗎?臺灣常見有帝王拔、珍珠拔、彩虹拔等品種,每年6月至8月、10月至隔年1月為盛產期!

發佈日期:2024/11/06
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想補鈣,喝「牛奶or豆漿」好?營養師解答了 還有助預防便秘

牛奶、豆漿哪個比較營養?這一直是許多人爭論不休的議題。營養師說,其實牛奶與豆漿各有好處,如果體質適合,兩者一起飲用,更能發揮其營養價值。

發佈日期:2024/11/05
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「這3飲食習慣」慘害鈣流失!蛋白質吃太多中了 補鈣最好在飯後O小時內最佳

如果你餐餐大魚大肉,特別是加工的肉類,會加速鈣質流失的速度。因為蛋白質食物通常磷含量較高,身體從尿液排出磷的同時,會連同鈣質一起排出。

發佈日期:2024/11/05
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新鮮香菇、乾燥香菇保存方式不一樣!專家揭正確做法 教你1招去除生菇味

香菇是為料理增色添香的好幫手,市售常見有新鮮和乾燥兩種類型,但個別該如何保存才正確?

發佈日期:2024/11/05
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深蹲後起身,眼前一陣黑,恐1疾病發作,透過飲食來補鐵

血液對身體的影響相當重要,主要由血球跟血漿所組成,有運輸物質、維持循環、調節平衡、免疫防禦等功能。

發佈日期:2024/11/05
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皮膚暗沈粗糙、上不了妝,可能是缺了這些蔬果,芭樂、番茄……

蔬果的「促代謝」作用也有助美白,劉純君說,維他命B可助細胞正常氧化代謝,代謝生成過多的黑色素,可助預防曬後形成黑色素

發佈日期:2024/11/05
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