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營養食尚
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低脂肉更健康，你知道每種肉的低脂部位在哪裡嗎？

魚、肉類每份平均含有7公克蛋白質，若是脂肪含量在3公克以下，熱量在55大卡左右範圍者

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「這1種麵包」不易愈吃愈胖，還對腸胃好、控血糖！尤其適合想減重的人 營養師認證

如果你真的不想放棄麵包但又不想越吃越胖，你可以選擇「酸種麵包」！

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醫激推「這1種菜」不僅解便秘、顧眼睛，還防骨質疏鬆症！ 尤其孕婦要多吃

菠菜是葉酸含量最高的蔬菜，多吃有助補齊孕婦媽咪們需要的營養素。除此之外，菠菜也富含多種維他命，對人體可說是好處多多。

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紅麴抗發炎、降血壓！專家曝「這時間吃」發揮效益最大 留意5症狀恐是吃過量了

補充紅麴抗發炎又降血壓！ 公開紅麴必知好處與副作用/NOW健康

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紅麴入菜營養多多，做成月餅、燉雞湯，就連烤肉也可以

紅麴味甘性平，各種體質均適合，酒釀性溫味甘，則具滋補虛弱作用。

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紅麴餅乾，紅麴香腸、紅糟肉，紅麴加入食物真有保健效果?

紅麴本來就有降膽固醇的效用，10多年前國外的科學研究已證實紅麴具有降血脂作用，

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茄紅素抗氧化能力超強，是β-胡蘿蔔素2倍、維生素E10倍，但要掌握攝取7祕訣

茄紅素的抗氧化能力是β-胡蘿蔔素的2倍，甚至是維生素E的10倍，高居所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力的翹楚。

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增加抗氧化能力，吃番茄炒蛋之外，還有這5種美味料理

萵苣富含的鐵質高於菠菜，且其中所有的維生素Ａ及-胡蘿蔔素能避免皮膚乾燥、保持皮膚水嫩

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舒肥法讓肉質變軟嫩！專家示警「烹調沒做到這1事」恐害食物中毒 尤其這2種肉小心

舒肥法的原理主要利用不同溫度及時間對肌肉蛋白質的影響，控制肌肉纖維收縮的程度，以達到肉品嫩化的效果。

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