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營養食尚
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胡蘿蔔生味太重不敢吃?專家授「3動作」去味 這樣保存法最長可放4個月

胡蘿蔔為冬季作物,主要產期分布於11月至隔年4月,除了橙色胡蘿蔔,還有富含茄紅素的紅色、葉黃素的黃色,含有富含多酚類和花青素的紫色胡蘿蔔,營養大不同!

發佈日期:2024/11/13
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腳腫的一碰就痛,吃薏仁、紅豆、冬瓜和玉米鬚,但冬瓜不要整層皮都削掉

冬瓜消水腫最有效的部位在於冬瓜皮,但因冬瓜皮質很硬難以咀嚼,因此,料理時通常都會被削掉不用,

發佈日期:2024/11/12
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為吃消夜不發胖3原則,食物不要加胡椒、別忽略醬料熱量

台灣人吃陽春麵或一些食物,很喜歡加胡椒的風味,但胡椒粉會刺激胃酸分泌,而且容易脹氣,尤其是有胃食道逆流的人,一定要注意,同時也要避免太辣過度刺激。

發佈日期:2024/11/12
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吃沙拉能幫助減肥、排宿便嗎?想要吃得飽,訣竅在這裡

吃沙拉想要吃得飽,訣竅就在於六大類食物都要均衡搭配才行,尤其全穀根莖類的食物絕對不能少。

發佈日期:2024/11/12
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黑豆「這樣煮」才能避免脹氣、腸胃不適! 不只要煮熟,用來泡黑豆的水一定要倒掉

黑豆含有豐富花青素,是超棒的植物性蛋白質來源,同時還有多種營養。

發佈日期:2024/11/12
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黑豆助降血糖、增好的膽固醇!「青仁、黃仁」差在哪?營養師解答 排便順暢要吃它

黑豆含有豐富花青素,是超棒的植物性蛋白質來源,同時還有多種營養。

發佈日期:2024/11/12
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補充4食材,更年期大嬸化身美魔女,黑豆、牛奶都上榜

百合屬於清補食品,具潤肺、補虛、安神作用。更年期若出現虛煩驚悸、神志恍惚、失眠不安者,最宜食用。

發佈日期:2024/11/11
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吃南瓜別去籽!醫認證「南瓜籽8大意想不到好處」 穩血糖、防高血壓還顧泌尿道

南瓜和南瓜籽不僅對泌尿系統健康具有顯著作用,還能全方位促進心血管、代謝及免疫系統的健康,並提升整體生活品質。

發佈日期:2024/11/08
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「黑麻油、胡麻清油」差在哪?專家解答 教你1烹調秘訣防苦味

所以不論是黑芝麻、白芝麻,或是其他種皮顏色的芝麻,都可以做成胡麻清油或黑麻油。

發佈日期:2024/11/08
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