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營養食尚
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過年大菜小配角,吃蔥促腸胃蠕動、增強免疫力

蔥最廣為人知且最有價值的就在於蒜素(Allicin)的成分,雖然含量沒有蒜頭來得多,但蔥是屬於低刺激、對腸胃負擔較少的蔬菜。

發佈日期:2024/02/11
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過年配蔬菜豌豆,抗老化、防癌,還能降血壓,但2類人別多吃

產季的豌豆香味上等,甜味獨特,口感爽脆,它的美味已經從點綴的幫手晉身成為主角。

發佈日期:2024/02/11
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過年大魚大肉吃多了,喝1飲料解膩外,還能幫助控制代謝疾病

綠茶是用新鮮茶葉,經殺青、揉捻、乾燥等過程製成的不發酵茶,保留了鮮葉中較多的天然物質,維生素流失較少,已被證明有益於人類健康。

發佈日期:2024/02/10
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新年快樂,應景吃零食,選堅果護心降脂,但小心越吃越胖?

長時間食用過量的堅果,可能會超出身體原本需要的總熱量,進而增加體重,對於血脂還可能產生不利的影響。

發佈日期:2024/02/10
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除夕夜團圓年夜菜,營養師建議掌握3原則,健康吃平安過龍年

年節飲食應如何吃得健康又安心,嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心營養師賴思吟表示,其實只要掌握3個原則,就能吃得安心又健康。

發佈日期:2024/02/09
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農曆春節餐餐大魚大肉外,應景零食擺滿桌,避免年後痛苦減重,營養師盤點10種低負擔解嘴饞零食

吃零食不一定是壞事,只要選擇得宜,吃對時間點與份量,零食也可以是活力的最佳來源。

發佈日期:2024/02/09
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4種水果削完皮不要丟掉,營養成分不輸給果肉

橘子皮或是柳丁皮都屬於柑橘類皮,其含有類黃酮素,能增強血管功能並對抗發炎反應;也含有豐富的果膠,有助排便

發佈日期:2024/02/09
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慢性病患過年也可以吃得很彭派,跟著營養師的建議,盡量選擇1種類食材,吃得營養又健康

過年期間,難得的家人團聚,難免大吃大喝,但是對於患有三高的人來說,一定要注意飲食的技巧,以免年後所有健康指數都超標。

發佈日期:2024/02/08
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過了40歲,膽固醇老是有紅字,就從從補充這1個營養素開始,1周蛋黃不超過3顆

血液中理想的血清總膽固醇濃度,應低於200mg/dl,也就是抽血檢查,每100毫升的血中膽固醇含量應低於200毫克。

發佈日期:2024/02/08
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