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雞蛋、雞肉怎麼挑最新鮮？可以用水煮蛋來測試
要了解購買的蛋是否新鮮，可以用「水煮蛋」見真章。水煮蛋最容易吃出蛋的原味，看出蛋的品質，將買來的蛋以少量水蒸熟
發佈日期:2024/04/21
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減重別怕吃澱粉！營養師激推「10種抗性澱粉」減脂剷肉 玉米、壽司飯、義大利麵上榜
10種抗性澱粉食物，只要掌握正確食用原則、烹煮方法及搭配食用之道，就能夠開心地減脂剷肉成功！
發佈日期:2024/04/18
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減肥吃對澱粉更易瘦！營養師認證：每天吃20公克「這1種澱粉」有用 還能防腸癌、降血糖
尤其是食用好的抗性澱粉，除了能抑制脂肪吸收外，還能讓血糖、膽固醇降低，同 時也提供了腸道益生菌所需的食物，進而有助於預防大腸癌的發生。
發佈日期:2024/04/18
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什麼是好醣？壞醣？ 營養師解答：這1種最壞，但不少人每天都默默吃下肚
飲食中容易導致脂肪肝形成的兩大關鍵為醣類及油脂類，這兩種營養素雖都是人體所需，但當超量攝取或者攝取種類不當時，會在體內轉換成三酸甘油酯儲存，危害健康。
發佈日期:2024/04/17
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明明很瘦卻有脂肪肝，問題可能出在「2食物」！ 營養師搖頭：很多人以為很養生
飲食中容易導致脂肪肝形成的兩大關鍵為醣類及油脂類，這兩種營養素雖都是人體所需，但當超量攝取或者攝取種類不當時，會在體內轉換成三酸甘油酯儲存，危害健康。
發佈日期:2024/04/17
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小黃瓜有刺比較新鮮？生吃還是汆燙再吃好？農糧署解答 與其他蔬果一起生吃恐害營養流失
小黃瓜長大會變大黃瓜？食用前要燙還是不燙？選有刺的比較新鮮？你有所不知的～小黃瓜的秘密，你知道哪幾個呢？
發佈日期:2024/04/16
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菇類買回家放冰箱就好？專家教「6種菇挑選保存秘訣」更耐放 金針菇包裝冒1情況別買
你是不是買了菇菇回家但不知道怎麼保存，每次都是放進塑膠袋或保鮮盒裡面就冰到冰箱呢？
發佈日期:2024/04/16
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桑葚買太多吃不完怎辦？ 專家教「2保存法」延長保鮮期：千萬別先洗起來放
每年4月是桑葚的採收期，以臺南、苗栗及高雄為主要產地。初長時顏色青嫩，逐漸成熟時由紅轉黑紫，甜度提升，風味更佳！
發佈日期:2024/04/16
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