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便當中的常客菇類，營養價值相當高，但你知道如何保存和烹調嗎?
清洗金針菇時，要把尾部去除，可以邊剝開邊沖水清洗，其他菇種清洗法類似；至於乾香菇則必須要沖洗後浸泡讓其變軟，再切除蒂頭；洋菇可先浸泡鹽水去污。
發佈日期:2023/10/19
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廚房至少要放3瓶油，別用1罐油打通關，營養師盤點採購油品5原則，記得要選玻璃瓶小包裝
每種產品都包含主成分和副成分等，通常排寫在愈前面的成分，所占含量愈多，混合油品當中，也能看出哪一種油占有最多的比例。
發佈日期:2023/10/19
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吃早餐了嗎？來杯蔬果精力湯，促腸胃蠕動、幫助消化吸收，但正在治療1疾病別嘗試
所謂營養密度，是指營養成分（公克）與熱量（卡路里）的比值，可以看出水果在相同的熱量下，所含各種營養素的種類與含量多寡
發佈日期:2023/10/19
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萬聖節最夯蔬菜別再隨意丟棄，至少要把種子留下來，不但能幫助控血糖、血壓，也對減重有幫助
以四分之一杯乾南瓜籽來說，含有180卡路里，且富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、纖維和礦物質
發佈日期:2023/10/18
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秋天是大吃螃蟹的季節，富含蛋白質、礦物質和Omega-3脂肪酸，對肌肉、骨骼和心臟都有益處，但5種人不能吃太多
尤其是秋天的螃蟹，肉質豐滿、味道濃鬱，不同地區生產的螃蟹可能有不同的特點，每種螃蟹都有其獨特的風味和特點，可以根據自己的口味和喜好來做選擇。
發佈日期:2023/10/17
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保存期限就是有效日期嗎？營養師表示:這一種狀況還能吃，但若未到期肉眼見發霉，快丟掉
事實上，各國針對包裝食品之法規不同，日期標示有分好幾種，首先要先搞懂賞味期限、有效日期等差異，才能好好參考並做出判斷/優活健康網
發佈日期:2023/10/16
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