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更多分類 空腹做這些事好嗎?
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【本文摘自 常春月刊366期】
飲食跟健康息息相關，不但要求均衡，吃得幾分飽也是一大學問；雖然身體攝取的能量不足，會讓免疫力下降，但能量太過，也會壓抑免疫系統，過猶不及都不好，最好的方式就是定時定量，且只吃七分飽。台北市立萬芳醫院中醫部主任黃中瑀表示，七分飽的感覺，就是有吃但沒有飽，不過，再吃多一點就會不舒服了。尤其是本身腸胃道就有問題的人，更應謹記這個原則。
空腹吃苦茶油，可治胃病？
曾有研究針對苦茶油進行體外抗菌實驗後發現，苦茶油及苦茶粕的萃取物對幽門螺旋桿菌有抗菌效果。
黃中瑀表示，苦茶油內含的物質對黏膜修護有很大的作用，能直接跟消化道的黏膜接觸，確實有類似腸胃藥的效果，但若要達到讓腸胃有效分泌酵素，則建議最好飯後半小時後再吃，才能發揮作用。
空腹買食物，比較容易胖？
《美國醫學會雜誌》（JAMA）曾刊登一篇由康乃爾大學研究團隊所做的研究——節食如何影響人們的選購食物行為？結果發現，飢餓時雖然購買的食物量不見得比較多，但食物的內容卻以高熱量居多。
該研究指出，即使是短時間的食物剝奪（food deprivation），也足以影響人們對食物的選擇，而高熱量食物的比例也在此時相對較高，這在無論是出於宗教、減重或忙碌而進行的短暫禁食情況普及的現代，特別具有健康意義。
研究者之一的汪辛格博士則建議，空腹採買食物有負面的影響，因此最好在出門採購前，先吃顆蘋果充飢，才不至於不慎多買了許多高熱量、空營養的食物。 延伸閱讀：
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