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從火鍋讀懂人體奧義?中醫師輕鬆教你知道養生之道
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文:許淳彰醫師

 

「醫師,我前幾天看到電視節目在討論人體氣血什麼的,我覺得中醫好抽象好難懂啊!」我知道簡短幾句話很難把中醫的輪廓描述清楚,不如用吃的比喻如何?「直接講中醫學理太枯燥乏味,不如想像成煮火鍋如何?其實煮火鍋跟中醫很像的。」

 

剛走進火鍋店的時候,

 

1.我們會選湯底和火鍋料

2.店家會端上湯底跟菜盤、海鮮、肉片之類的火鍋料

3.開始點火加熱,煮著煮著,湯底開始冒出波茲波茲的泡泡和水蒸氣,火鍋料漸漸煮熟,香氣四溢營養也被釋放到湯裡面

4.大家開始搶肉喝()

5.不夠了?繼續加湯加料吃他個二三四輪

6.吃到最後,鍋裡的料跟湯沒了,關火離開。

 

1.客人點餐決定吃什麼湯底和火鍋料,就像爸媽一開始就決定了我們的基因、長相和體質等。體質是昆布鍋麻辣鍋還是牛奶鍋,這時候就已經決定。
 

 2.店家端上火鍋料,就像爸媽給予了我們實質的肉體講肉體好像怪怪的,應該是說 給我們活著的實質有機軀體。

3.開瓦斯點火,象徵生命的開始,即中醫所謂的生命之火:腎火。這把先天之火會從我們生命起源(受精卵)開始燃燒,直到壽命盡那天才會熄滅。它提供我們成長、發育、生殖、老化等的驅動力,是我們生生不息的來源。

 

4.火鍋料和湯頭漸漸被煮熟,象徵我們的器官(五臟六腑)生理功能逐漸成熟。每種火鍋料煮熟的時間不一,就像是每個器官組織都有各自的生理時鐘,五臟六腑各司其職,什麼時候該做什麼事。比如:青春期內分泌系統會旺盛,身體會開始長高和第二性徵發育等。
 

5.火鍋料營養釋放到湯頭裡面,就像我們吃進的食物被消化吸收變成各種營養在身體裡面,火鍋湯就好比是中醫常提到氣血循環的「血」。富含著各種營養素的火鍋湯,就像我們人體的津液(血液、組織液、水分),提供我們生存所需的熱量及營養。


6.含有各種營養的湯被加熱後會冒出蒸氣,這些無形繚繞我們周圍的香噴噴氣體,就好比中醫氣血循環的「氣」。人體的氣能夠溫煦和推動生理反應的各種機能。氣能通暢的話,火鍋自然煮得好。
 

7.料快吃完了再加料,湯快沒了再加湯,加熱後再吃下一輪,這就像我們餓了就要吃東西,渴了就要喝水或飲料。你後面加什麼料什麼湯,火鍋吃起來就會慢慢變成那個味道。這也意味著:你平時吃什麼喝什麼,那麼你的體質也就漸漸變成你現在這個樣子。
 

8.等到火鍋料沒了、湯沒了、氣沒了、火關了,就曲終人散了。
 

當生命之火停了,再也煮不出豐盛的火鍋,就是該離席散會的時候了。

 

以上就是大許的生理火鍋理論,希望之後你聽到有人討論中醫的時候,你至少清楚他們在說什麼,同時你也可以用火鍋學到的中醫觀念去養生、更懂照顧自己和家人的身體。

 

文章來源:許淳彰中醫師粉專

https://www.facebook.com/dr.dashlife/

 

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