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食譜系列
  • 10分鐘上素菜

10分鐘上素菜

不論你是因為宗教而吃全素;或者考量健康而吃蛋奶素;再者選擇吃蔥蒜的西洋素,本書可依妳所需請你自在結個隨緣素!

作者:蔡季芳
出版社:台視文化
出版日期:92年04月
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商品詳細介紹

素食食材非得選加工品嗎?素食烹調一定得油膩膩嗎?

本書食材多為賣場家常菜;本書作法多為燙拌蒸煮料理法!
【基礎篇】教你簡單烹調素高湯、變化素食材、調製開胃醬;
且看阿芳如何將油豆腐變身為素排骨、將紅蘿蔔化身素蟹黃。
食譜單元則有清爽開胃的【燙拌小菜篇】;
烹煮快速的【蒸燴煮篇】;
口感多變的【炒煎烤炸篇】;
鮮美潤口的【素羹湯篇】;
還有一碗就吃飽的【素鍋滿足】!
美味健康素,10分鐘上菜,30分鐘快樂開飯!

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