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柚子好難剝? 官方公開「剝柚3大招」:不沾苦味、輕鬆取完整果肉
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中秋節是柚子成熟的季節,但你每次剝柚子是不是都零零落落?到底要怎麼剝出完整又好看的柚子?過去,農業部就曾分享3種剝柚子的方法,不僅能輕鬆做到,同時還能保持柚子瓣的原狀!

 

第一招:傳統柚子帽

 

先將柚子頭去除,接著順著柚子外皮側身劃約5刀,且不切斷底部,之後就能依序剝開,將柚子皮與果肉分離,外皮就會形成一頂「柚子帽」。

 

 

第二招:柚子盅

首先須沿著柚子頭部用刀劃一圈,要注意不要切到柚子肉,接著將上半部的柚子皮剝掉,保留下半部的皮,再以湯匙將柚子果肉和皮分離,最後把剝好的柚子果肉放入裡面,就完成了。

 

 

第三招:柚子盅

首先將柚子去頭去尾,接著用刀將柚子皮削掉,然後把去皮後的柚子果肉從中切半,再從側邊劃一刀後拉開,就能輕鬆的把柚子果肉取下。這招可以很輕易的將白色薄膜脫離,讓果肉乾淨溜溜,不留苦味!

 

 

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像、農業部

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