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寒性體質的人因血液循環不好，手腳容易冰冷，再加上冬天運動的機會不多，更加重虛寒症狀。若要改善這種情況，首先要從飲食下手，慢慢改善體質，找回自己的暖身子。

當歸燉羊肉

材料：當歸5錢、生薑4錢、羊肉半斤、胡椒或花椒0.5錢、鹽少許。

作法：

1. 將羊肉去骨切成適當條狀後，川燙去血水。
2. 把所有藥材與羊肉一起用砂鍋燉煮約1.5小時之後，去除藥渣，即可食用。

吃法：每週1~2次。

禁忌：無禁忌，效果微溫心散寒，適合秋冬季節食用。

十全大補湯

材料：市售現成十全大補藥材、烏骨雞或土雞2台斤。

作法：

1. 先將雞切成適當塊狀後，川燙去血水。
2. 再將藥材放入砂鍋中一起熬煮至雞肉熟透即可。

吃法：每週1~2次。

禁忌：若體內有發炎症狀的人，不宜食用。

當歸桂枝烏骨雞

材料：桂枝3錢、當歸3錢、川芎3錢、甘草2錢、紅棗2錢、薑母5片、烏骨雞腿1隻。

作法：

1. 先將所有藥材以1000c.c.清水，用大火滾煮後轉小火煮20分鐘，過濾取藥汁。
2. 藥汁再與烏骨雞腿一起燉煮，煮熟後略加鹽調味即可，也可以依照個人口味適量加入少許米酒提味。

吃法：每週1~2次。

禁忌：有子宮肌瘤的人，盡量少吃。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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