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戒菸多次都不成功的民眾有好消息，研究發現，如果在戒菸期間多吃蔬菜及水果，戒菸的成功率可提高3倍，刊登在《尼古丁與香菸研究期刊》

很多吸菸者常表示「不是不想戒菸，而是常常失敗」。據美國紐約州立大學水牛城分校想了解多吃蔬菜、水果，是否能幫助戒菸者擺脫菸癮，以1000多名吸菸者為研究對象，先用問卷調查他們的吸菸及飲食習慣，之後調查戒菸成果。

研究發現，戒菸期間吃愈多蔬菜水果的人，較能持續戒菸超過30天，和吃較少蔬菜水果者相較，吃最多蔬菜水果者持續30天不吸菸的成功率明顯增加3倍。

研究人員指出，多吃蔬菜水果的人，每天的吸菸量較少，且可以忍受較長的時間不吸菸，對尼古丁的依賴程度也較低。研究人員分析，纖維讓人有飽足感，心情較易得到滿足，對吸菸的需求也會降低，同時蔬果會突顯菸的臭味，讓菸變得較難聞，相反的如果戒菸時吃很多肉和酒精，會壓抑菸的味道，讓菸較不那麼難聞，而容易破戒。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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