｜加州葡萄乾的豐富營養價值｜

世界上最難的工作我想就是「媽媽」這個角色了吧！媽媽要先愛自己，才有能力給予，身為一個母親，常常把家人的需求放在最前面，忘了好好的呵護自己，請Love Yourself並且Live Yourself，而「身體健康」，就是能給自己跟家人最好的禮物。

「常常吃健康的食物能夠讓你擁有好氣色，好體力。」營養師程涵宇說，在改變飲食習慣之前，第一件事該做的就是在飲食中加入高營養價值的成分，提供最好的營養來源，長時間以這樣的方式照顧自己，慢慢會發現這類型好吃又會飽的健康食物，能讓自己持續維持青春活力。

程涵宇表示，最推薦媽媽們的就是「加州葡萄乾」了！

｜維持健康循環｜

葡萄乾是膳食纖維和花青素的重要來源，同時也含有多種礦物質，包含了鈣、鎂等，有助於身體正常循環！脂肪健康疾病期刊研究發現，透過簡單的生活方式改變，例如在平常的飲食中吃些葡萄乾，可以影響身體代謝並且降低風險！建議每天吃一些不需額外加糖，並且中低GI值的加州葡萄乾，幫助忙碌媽媽們代謝順暢好活力，健檢也不必再擔心！

｜天然鐵源，強而有力的支援｜

天然的葡萄乾含有豐富鐵質，有助於正常紅血球形成及氧氣的輸送與利用。當身體感到疲倦時，例如忙完家務提不起勁時，正需要午後點心，攝取20~30顆葡萄乾幫助平衡好體質，擁有好氣色與好體力，一整天下來依然可以活力滿分！

加州葡萄乾佐薑黃烤花菜

食材：

加州葡萄乾40g

花菜200g

大蒜2顆

櫻桃蘿蔔一顆切薄片

無糖優格20g

芝麻葉少許

調味料：

薑黃粉1/2湯匙

咖哩粉1/2湯匙

橄欖油20ml

鹽適量

黑胡椒適量

作法：

1. 花菜摘成小株洗淨瀝乾備用
2. 取一烤盤，放上大蒜及花菜，撒上薑黃粉、咖哩粉、鹽及黑胡椒拌均勻使其均勻分布，淋上橄欖油入200度烤箱烤10分鐘。
3. 取出放入盤中，撒上葡萄乾、櫻桃蘿蔔、芝麻葉，淋上優格即完成。

｜1＋1＞2 營養加倍｜

「這道料理使用了大量的加州葡萄乾！」程涵宇說，建議多多利用葡萄乾來入菜保持健康的飲食型態。加州葡萄乾富含2020年最夯的多種植化素，包含了花青素、白藜蘆醇及槲皮素等，研究發現，這類型的植化素與薑黃素，十字花科食物混合，能加強營養價值，更能促進代謝。食物中不同的營養成分經過交互作用後，能發揮更好的效果，在營養學中，這種1＋1＞2的效應稱為「食物協同作用FoodSynergy」。
 

參考資料：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27618095