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脂肪肝正說明著身體脂肪囤積過度，不但是許多慢性病的高危險群，罹患高血脂、糖尿病、高血壓、冠狀動脈硬化或心肌梗塞的機率，也比沒有脂肪肝的人高出許多。
早上起床上班太趕、中午休息時間太短、晚上下班太晚，在社會脈動的變遷與快速發展下，「外食族」有不得不的理由。但長期外食的情況下，多油、過鹹的菜色讓口味變重了，高血糖、高血脂、高膽固醇等三高的數值早已默默飆升。
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