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廚房三寶不只是提味！蔥薑蒜蘊藏強大植化素，營養價值大揭密
蔥的營養非常豐富，就西醫營養學觀點來看，蔥含有胡蘿蔔素、維生素A、B、C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質；最豐富的植化素是「纖維質」
發佈日期:2025/07/01
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「綠茶vs抹茶」喝哪個好？營養師揭密 維生素C竟差4倍
你平常比較常喝「綠茶」還是「抹茶」呢？雖然綠茶與抹茶都屬於同一種茶類，那它們之間在營養價值上有差別嗎？
發佈日期:2025/06/25
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苦瓜愈苦愈營養？農糧署解答 苦味來源都集中在這1處
國產苦瓜主要來自屏東、高雄、彰化、臺中等地區，含有鉀、鈣、鎂、膳食纖維等營養，更因富含維生素C，獲得「瓜中C王」的稱號。
發佈日期:2025/06/17
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水蜜桃皮一剝就掉！ 農糧署教「1招」快速去皮不沾手、果肉完整不爛
水蜜桃有豐富的維生素Ａ、B、Ｃ、蛋白質及膳食纖維，高山有水蜜桃，平地也有水蜜桃，都一樣很好吃！
發佈日期:2025/06/17
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更年期骨鬆風險高？營養師教你吃對4大營養素，強化骨本抗老化！
人體合成維生素D的能力會隨年齡下降，建議每天適當曬太陽，也可從香菇等食物中攝取，協助鈣質有效轉運至骨頭。
發佈日期:2025/06/14
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碳水不是壞人！中醫師揭「好碳水」養脾又生機 豆類是土裡的肉，吃對不怕血糖飆
山藥、芋頭、南瓜、地瓜，都是非常好的碳水化合物來源，這些食物富含膳食纖維、維生素B群和礦物質，有助於穩定血糖、促進排便。
發佈日期:2025/06/11
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硬奇異果別急著吃！醫授「這樣放」才會甜又顧腸胃 搭3水果更快催熟
綠奇異果是營養密度極高的水果，富含超過20種營養素，包括維生素C、葉酸、鉀、膳食纖維與天然酵素，也是目前最多研究支持有助腸胃健康的水果之一。
發佈日期:2025/06/02
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體檢發現膽囊息肉？醫揭「成因與高風險族群」 長期低脂飲食、服用制酸劑當心
膽囊的主要功能是儲存和濃縮膽汁，而膽汁對於消化與營養吸收至關重要。它不僅能幫助分解脂肪，促進養分吸收，還負責吸收脂溶性維生素（A、D、E、K），確保身體正常運作。
發佈日期:2025/05/29
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五色蔬果不只是口號！橘色蔬果降癌風險、完整水果可防糖尿病
研究人員分析，因為橘黃色系食物富含大量的維生素A、C、E，以及α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、β隱黃質、葉酸等抗氧化營養素
發佈日期:2025/05/17
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