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雞蛋放冰箱門錯了！專家揭「最佳保鮮存放法」 想降脂肪肝、膽固醇蛋黃別丟
許多研究證實，影響血液中膽固醇含量最大的原因是吃進去的「飽和脂肪酸」，而非「膽固醇」，因此應該要注意的是其他飽和脂肪酸。
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雞蛋非補充蛋白質首選！營養師揭「蛋白質最佳攝取排序」 吃1.3片小豆乾等於1顆蛋
優良的植物蛋白，低脂低熱量，其中豆乾、傳統豆腐更是還含有豐富鈣質，而毛豆也非常優秀還能吃到膳食纖維幫助代謝。
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愛吃生雞蛋恐害掉髮、禿頭！指甲常斷是警訊 營養師曝「1大忌」還會感染致命細菌
吃生雞蛋不一定會掉髮，但當天天吃就會提高可能性。因為生蛋白裡含有大量的抗生物素蛋白，確實會阻礙生物素（維生素B7）的吸收。
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愛吃生雞蛋恐害掉髮、禿頭！指甲常斷是警訊 營養師曝「1大忌」還會感染致命細菌
吃生雞蛋不一定會掉髮，但當天天吃就會提高可能性。因為生蛋白裡含有大量的抗生物素蛋白，確實會阻礙生物素（維生素B7）的吸收。
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初二回娘家，甩開油膩膩的餐點，用鮮魚豆腐時蔬增加繽紛團圓氣氛
此鍋特點為鯛魚片以乾煎方式代替以往的炸魚頭，降低湯頭油膩，減少過多油脂攝取；避免油炸豆皮改以新鮮豆製品代替，可以選擇雞蛋豆腐、凍豆腐或板豆腐食材
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每天1顆雞蛋防心血管疾病！專家示警「這樣吃」會致命 保存順序錯了也傷身
蛋殼表面因雞糞的沾染，容易有大腸桿菌及沙門氏菌的附著，若在打蛋之前未將蛋的表面清洗乾淨，蛋殼與可食雞蛋會互相接觸造成病原菌的汙染。
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吃蛋常見3迷思，鵪醇蛋體積小，多吃一點沒關係? 紅色蛋黃膽固醇比較低?
小小的鵪醇蛋滑溜順口，許多人會不自覺地一個接一個吃下去，蘇秀悅提醒，其實依蛋的比例，鵪醇蛋的蛋黃含量反而比較高，在未警覺下容易吃進過量的膽固醇。2~3顆的鵪醇蛋大約等於一個雞蛋的量，千萬不要吃太多個了
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