可以除臭、除濕、去角質、做燈具、做有機肥，所以，煮完咖啡記得留下咖啡渣二次利用，省錢又環保！
文／戴巧嵐
街頭巷尾咖啡連鎖店林立，煮完的咖啡渣多數被丟進垃圾筒，其實它們的功能還真不少，多數店家都很樂意提供不用的咖啡渣，所以不妨將這項免費的資源收集起來，減少垃圾，發揮大大妙用！
除濕、除臭一把罩
有「咖啡博士」之稱的台灣農藝學系暨研究所助理教授王裕文表示，咖啡渣最常見的用途就是放菸灰缸中除臭。因為咖啡豆經烘焙後，體積比生豆至少膨脹了10％以上，裡面的空隙變大了，所以變成了多孔隙的構造，就可以產生吸濕、吸附味道的效果。
但民眾要使用咖啡渣前，第一件要做的事就是乾燥，可以用曝曬、烤箱或微波爐等方法皆可。
乾燥後的咖啡渣，最簡便的方法是當除臭或除濕劑，家事達人陳映如表示，可以在塑膠袋中裝上6分滿的咖啡渣，並且戳些小洞，就可整袋放在衣櫃、水槽下等地，等到咖啡渣有點結塊或甚至發霉，再行更換。
用於冰箱或車內除臭時，則改用布丁盒裝盛，上面再舖一層餐巾紙，要用橡皮筋綁緊，就不必擔心翻覆的問題。
王裕文補充說道，尤其新家裝潢後會有很重的油漆味，相較於用鳳梨皮、西瓜皮吸附味道外，如果改用不會招致螞蟻、蟑螂、老鼠，不會影響環境衛生的咖啡渣，還會散發淡淡的香氣，可說是更好的選擇。
如果將咖啡渣置於櫥櫃中，記得大約每週定期更換，如果是放在汽車內（高溫環境）或冰箱（低溫環境），就不易有發霉的問題。
此外，還有人利用表面粗糙的咖啡渣，來搓洗雙手、流理台、鍋具，藉此達到清潔的效果。陳映如則曾將肥皂以微波加熱變軟後，加入咖啡渣再塑形，就成了既有咖啡香又可去角質的咖啡皂。
王裕文表示，曾有咖啡業者分享經驗，會把咖啡渣泡水後拿來洗頭，當作是天然的染色劑，染出的髮色偏黃褐色，但因為純天然褪色快，所以需天天洗才能維持髮色。
製成堆肥 讓植物「一眠大一寸」
王裕文強調，不管咖啡渣做了任何用途，最後都還可再做成有機堆肥。許多人會在自家種植花草甚至有機蔬菜，居家做有機堆肥最擔心的就是有異味，引來蚊蟲，但咖啡渣餵食蚯蚓培養出的堆肥，則完全不會有這樣的問題。
咖啡渣堆肥作法
- 所需器材：咖啡渣、細網、底部排水良好的木箱或塑膠籃（不超過40公分）、淺盤、紅蚯蚓數十條、塑膠蓋。
- ◎作法：
- 1、將咖啡渣與生廚餘混合後，先用細網盛裝，再裝入底部排水良好的木箱、塑膠籃，剛開始咖啡渣僅堆放10公分的高度即可，最底部用淺盤盛接多餘水分。
- 2、每天澆水，保持濕潤，大約2週後可看到咖啡渣表面發霉。
- 3、可到釣魚用品店買紅蚯蚓，將蚯蚓加入數十條後，利用這些食物殘渣來餵養蚯蚓，使之轉作為堆肥。
- 4、加入蚯蚓後，可以每天加入新的堆肥，最高裝到30公分，最上面再加蓋即可。
- 5、大約6∼12週的時間，可以看到咖啡渣的形狀都被分解不見，顏色也轉變為黑色，表示堆肥已經製作完成，可以直接添加於盆中。如果只有咖啡渣的話，則約半年時間才會轉成好的堆肥。
- ◎注意事項：
- 1、因為蚯蚓不喜柑橘類，所以生廚餘中不要加入柑橘類果皮。混合熟廚餘也可以，但比例不要超過10％，以免蚯蚓吃下熟廚餘中過多鹽分致死。
- 2、此種方式僅適合培養紅蚯蚓，因為只有紅蚯蚓才能在箱中高密度地生長。
- ◎如何使用：
- 1、堆肥連同蚯蚓可直接添加在植株中。
- 2、製成堆肥的期間，會排出黑色的液體，叫做「腐質酸」，將它稀釋後澆花，可幫助植物的生長，減少病蟲害。
【本文摘自 常春月刊354期】
