常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

要保胃護胃，平常最好少吃對胃較刺激或易傷胃的8大類食物。

◆菸酒：喝酒抽菸刺激胃酸分泌和損傷胃黏膜。

◆過甜的食物：甜味會刺激胃酸分泌，造成胃壁受損。

◆過冰和過熱食物：吃太涼和太熱食物會讓胃壁痙攣。

◆過辣或過酸的食物：過辣食物像辣椒、生大蒜會刺激胃黏膜；過酸食物像檸檬、百香果會刺激胃酸分泌，不要空腹吃。

◆油脂類食物：油和糖相反，糖會刺激胃酸分泌，油會抑制胃酸分泌，高油脂食物會在胃裡停留很久，無法快速消化，造成胃負擔過重。

◆纖維太粗食物：芥蘭菜、西洋芹、綠花椰等，屬於纖維粗的蔬菜，會造成胃不舒服。

◆產氣食物：紅豆、綠豆、花豆、扁豆、黃豆、毛豆等豆類的種皮有五碳糖，胃部難以消化，會造成胃脹氣。洋蔥、大蒜、韭菜也屬於產氣食物，這些食物都很健康，但若胃不好，建議分餐吃，不要一次吃太多。

◆過度醃漬食物：醃肉、臘肉、鹹魚，火腿等加工肉品含亞硝酸鹽和高鈉，攝取過多是胃癌的危險因子。