文∕王淺淺 食譜攝影、執行∕瑞康屋
在電視節目大肆討論、媒體爭相報導明星「凍齡美肌」的吹捧下，不管是輕熟女或是熟女，都希望自己擁有「無齡肌」。尤其當臉上逐漸留下歲月痕跡之後，臉部線條逐漸鬆弛垂墜，讓明明才30出頭的女性，肌膚外顯年齡看起來好像即將邁入40大關。因此，坊間各種拉提、緊實療程大行其道，為的就是讓人戰勝老化，實現逆轉肌齡，重拾年輕風采的青春肌膚。
不過，若不透過醫療或整形的方式，是不是也可以擁有動人的無齡肌呢？衛生福利部基隆醫院營養室營養師鄭學謙表示，之前大家所追求的抗老保養已經落伍了，近來最夯、最時興的是打造無齡肌膚的時尚美容，也就是讓肌膚呈現自然輕透不黯沉，同時膚質保水光澤有彈性。
打造肌膚無齡3方法
1.水分的攝取：人類的身體有70%是由水分所組成，一般說來，人體一天需要的水量大約是2000c.c.，不過，因為每天吃掉的食物中就有水分存在，所以，在一天當中實在不需要「真正」喝到2000c.c.的水，因為若加上從食物中獲得的水分，就明顯超過一天的需要量，而過多的水分攝取，也可能會造成身體負擔，甚至水中毒。除非是大量運動流汗的人，否則最簡單提醒自己喝水的方式就是口渴再喝，早、晚以及用餐時間就喝水，分成多次來喝，比集中攝取來得好，這樣就可以輕鬆達到喝水的目的。此外，也可透過尿液的顏色，拿捏身體水分的補充是否足夠，正常尿液為清澈淡黃色，如果顏色變深了，代表水喝得不夠。
2.維生素C
3.適量的運動：皮膚的表現和身體活動量也有很大的關係，適量的運動可以讓血管活絡，建議1週運動最好達到150分鐘，像慢跑、快走之類的有氧運動就很適合，不過，還是要視個人體能狀況而定。若關節健康狀況不佳的人，跑步不舒服，就可以用快走代替。
《打造無齡肌食譜》
◆QQ美顏飲
材料：葡萄300克、紅番茄150克、蜂蜜少許、開水300c.c.。
作法：將材料均勻打成果汁，即可飲用。
◆香氛美人
材料：紅蘿蔔50克、蘋果60克、柳橙3顆、檸檬半顆、蜂蜜1大匙、開水250c.c.。
作法：將材料均勻打成果汁，即可飲用。
◆養生茶
材料：當歸1片、紅棗4顆、黃耆3片、枸杞1大匙約10克。
作法：
1.紅棗洗淨用刀子劃一刀。
2.將所有藥材放入300c.c.的滾水中，以小火慢煮約20分鐘即可。
◆紅顏番茄湯
材料1：番茄100克、黃豆芽50克、排骨50克、紅蘿蔔50克。
材料2：乾昆布10克、白醋少許、鹽少許。
作法：
1.將乾昆布泡發、排骨汆燙備用。
2.將紅蘿蔔去皮切塊備用。
3.將番茄洗淨切塊、黃豆芽洗淨備用。
4.滾水，放入已處理之昆布、排骨、紅蘿蔔、番茄及黃豆芽，以大火煮滾後加入白醋，再以小火滾60分鐘加鹽調味即可。
◆菊花蜂蜜水
材料：乾燥菊花5克、蜂蜜1大匙。
作法：菊花加300～400c.c.的水煮沸，保溫30分鐘後過濾，再加入蜂蜜調勻即可。
◆綠色奇蹟
材料：奇異果1.5顆、香瓜150克、檸檬半顆、蜂蜜少許、開水250c.c.。
作法：將材料均勻打成果汁，即可飲用。
【本文摘自 常春月刊368期】
