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乾燥菇類零食營養流失多,糖尿病、高血壓患者宜慎食

,菇類在脫水過程中,原本富含的水溶性維生素如維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素和葉酸,以及抗氧化物質

發佈日期:2025/07/28
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【吃水果時間大解析】空腹、飯前、飯後哪個最好?營養師這樣建議

水果主要含有天然糖分、維生素C、礦物質、植化素與膳食纖維,幾乎不含油脂與蛋白質,屬於「好消化、快吸收」的食物

發佈日期:2025/07/20
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代餐包減重超夯?小心5大迷思讓你白花錢又傷身!

真正合格的代餐包,必須包含「三大營養素」(碳水、蛋白質、脂肪)與足量維生素、礦物質,而且需經主管機關核准為「控制體重用食品」

發佈日期:2025/07/13
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【別讓跌倒改變人生】3件事守住長輩行動力,遠離失能風險!

長輩需要足夠且優質的蛋白質,才能維持肌力、防止肌少症。攝取蛋白質時可搭配維生素D與鈣質,幫助骨骼更強健。

發佈日期:2025/07/09
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吃彩虹真的有益健康?橘色蔬果護膀胱,藍莓水果防糖尿病

這些橘黃色食物富含抗氧化營養素,包括維生素A、C、E、β胡蘿蔔素、α胡蘿蔔素、隱黃質與葉酸等,有助中和自由基、減少細胞損傷

發佈日期:2025/07/03
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更年期婦女骨質保衛戰:4大營養素助攻,從飲食就能抗老化

維生素C可促進鈣質在腸道的吸收效率,新鮮蔬果如柑橘、番茄、芭樂、奇異果都是維生素C的好來源,建議每天攝取不同顏色的蔬果來補足需求。

發佈日期:2025/07/02
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廚房三寶不只是提味!蔥薑蒜蘊藏強大植化素,營養價值大揭密

蔥的營養非常豐富,就西醫營養學觀點來看,蔥含有胡蘿蔔素、維生素A、B、C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質;最豐富的植化素是「纖維質」

發佈日期:2025/07/01
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「綠茶vs抹茶」喝哪個好?營養師揭密 維生素C竟差4倍

你平常比較常喝「綠茶」還是「抹茶」呢?雖然綠茶與抹茶都屬於同一種茶類,那它們之間在營養價值上有差別嗎?

發佈日期:2025/06/25
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苦瓜愈苦愈營養?農糧署解答 苦味來源都集中在這1處

國產苦瓜主要來自屏東、高雄、彰化、臺中等地區,含有鉀、鈣、鎂、膳食纖維等營養,更因富含維生素C,獲得「瓜中C王」的稱號。

發佈日期:2025/06/17
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