今年夏天，知名的冰淇淋品牌進口的冰淇淋，被驗出有極微量的農藥環氧乙烷殘留，業者停止出貨並自主下架；近來又有越南和日本進口的泡麵調味料包，也同樣驗出環氧乙烷，依規定得退運或是銷毀處理；就在前幾天，北市衛生局表示，一批維他命C膠囊也被驗出含有環氧乙烷，除了命令業者下架、回收產品之外，亦依食安法移送偵辦，另外，也針對消費者提出補償方案。
什麼是環氧乙烷?
一連串的食安問題，都驗出環氧乙烷，究竟環氧乙烷這款農藥是什麼?為什麼會加在食品中?致癌的可能性有多高
環氧乙烷主要用於製造乙二醇(一種用於製造抗凍劑和聚酯的化學物質)，也用於醫院和滅菌設備，對醫療設備和用品進行消毒；另外，環氧乙烷也用於食品的滅菌，以及在某些儲存的農產品(例如香料和草藥)控制蟲害。
環氧乙烷對健康的影響
根據國家環境毒物研究所的資料，一般人暴露於環氧乙烷的濃度通常低於會造成健康問題的濃度；但若是居住在生產或使用環氧乙烷的工廠附近，可能會比一般人暴露較高的濃度。
工人短時間內暴露到空氣中高濃度(通常是一般人的數萬倍) 環氧乙烷，會對肺部產生刺激；短時間和長時間暴露於高濃度的環氧乙烷的話，可能會有頭痛、記憶力減退、麻木、噁心和嘔吐等症狀。有限的研究發現，懷孕婦女在工作場所暴露高濃度環氧乙烷，造成部分婦女流產。另一項研究沒有發現這種影響。需要更多的研究以了解懷孕期間暴露的風險。
屬國際認證一級致癌物
環氧乙烷屬國際癌症研究組織認定之一級致癌物，依台灣法規的規定，環氧乙烷並不是一種合法的食品添加物，國內也沒有核准作為農藥使用，因此不得在食品中檢出，無論進口產品或本地產品都相同。
但每個國家的食品法規都不一樣，台灣雖然禁用，但有些國家是准許微量使用，也因次，有些進口產品中，才會被驗出些許環氧乙烷，而遭到退運、下架，或是銷毀等處理。
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