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美公布2023「農藥殘留最少15種蔬果」!酪梨、玉米最乾淨 逾半數大家超常吃
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美國非營利環保組織EWG公布15種乾淨蔬果 (Clean Fifteen),也就是農藥殘留較少的,若擔心農藥殘留、兒童/孕婦、肝腎功能不佳等,可以這個作為日常採買參考!!

 

15種農藥殘留較少的蔬果

 

1、酪梨

2、甜玉米

3、鳳梨

4、洋蔥

5、木瓜

6、冷凍碗豆

7、蘆筍

8、香瓜

9、奇異果

10、高麗菜

11、蘑菇

12、芒果

13、地瓜

14、西瓜

15、胡蘿蔔

 

*營養分類:酪梨-油脂類,甜玉米-全穀雜糧類,地瓜-全穀雜糧類。

 

 

營養師程涵宇說明,酪梨和甜玉米是最乾淨的農產品,將近65%的乾淨水果和蔬菜樣品沒有檢測到農藥殘留。

 

吃到農藥殘留量高的蔬果會怎樣?

 

農藥對人體危害依種類不同,攝取過量會中毒。程涵宇指出,長期累積會造成肝腎負擔,而毒性不利兒童健康,可能釀成荷爾蒙失調、癌症,或對腦部發展及神經系統造成傷害。

 

哈佛大學的研究表明,食用農藥殘留量高的水果和蔬菜可能會降低食用水果和蔬菜的好處,包括預防心血管疾病和死亡率。建議可以多挑選乾淨蔬果排行內的吃,但還是希望蔬果能夠多元多樣化的吃!

 

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